Тушеная красная капуста с курой и тыквой от Свинни

Всем привет!

На проводе тушеная красная капуста с курой и тыквой.

Это очень простое и вкусное блюдо. Увы, красная капуста-не самый фотогеничный продукт и фотографии не отражают буйства вкуса.

Фотографии получились, мягко говоря, так себе, блюдо не сильно красивое.

Но изюм и тыква делает красную тушеную капусту просто неотразимой по вкусу.

У нас эта капуста улетела за считанные минуты и кое-кто, повизгивая, вылизывал тарелочку, клянча добавки. Поехали!

 

 

Ингредиенты:

● Тыква -200-300 гр

● Капуста краснокочанная -1\2 кочана

● Куриная грудка -1\2 шт

● Изюм- щедрая горсть

● Карри или масала -1 ч.л. (по вкусу)

● Соль,перец, сливочное масло, зелень-по вкусу

 

1.Чистим тыкву от шкурки и нарезаем тыкву кубиками. Куриное филе промываем, убираем лишний жир( если он есть) и нарезаем небольшими кусками.

Растапливаем хорошее сливочное масло, добавляем масалу и даем ей разогреться секунд 30-40. Выкладываем тыкву и куриную грудку на раскаленную сковородку с маслом.

 

 

2.Обжариваем куриную грудку и тыкву. Минут 10, не более. До побеления куриной грудки.

А теперь нарезаем краснокочанную капусту произвольными кусками. Я нарезал ее длинными полосками, мне кажется, так удобнее есть.

 

 

3.Помещаем красную капусту на сковородку. Аккуратно перемешиваем. Через 5 минут убавляем огонь, добавляем немного воды. Можно добавить немного белого вина или мартини. Я капнул чуть-чуть мартини. Ладно,вы меня раскусили, это был чинзано). Так и был раскрыт секрет успеха этого блюда!

 

 

4.Закладываем изюм, соль и перец по вкусу. Можно добавить немного зелени. Но мне кажется, зелень забьет вкус капусты. Накрываем сковородку крышкой и дотушиваем до готовности на слабом огне. Это займёт примерно минут 20.

 

 

5.Выкладываем капусту на тарелку, украшаем тыквенными семечками.

 

 

У такой капусты очень нежный вкус, даже не совсем и похоже на капусту. Она тает во рту и просит добавки. Семья требует повторить успех и делать такую капусту ещё и ещё.

 

 

Непременно попробуйте!

И таки да-Свинни снова влепил тыкву в рецепт.

 

Свинни знает что приготовить из красной капусты

 

 

 

 

Свинство в социальных сетях.