Тыквенный суп-пюре с сухариками от Свинни

Всем привет!

Сегодня мы готовим Суп -пюре из тыквы с сухариками.

Простейший рецепт, как всегда.

Предлагаю вам вариант простейшего овощного супа.

Подходит для вегетарианцев и даже для строгих веганов. Естественно, про сметану в таком случае забудьте.

Давненько у нас не было тыквы.

Не думайте, что она закончилась!

Еще немного осталось!   

 

 

   Ингредиенты:

● Тыква -200 гр

● Сельдерей -2 стебля

● Лук репчатый -1 шт

● Хлеб на сухари -2 куска

● Соль, сахар, перец, зелень, сметана- по вкусу

Вода -1.5 литра.

 

  1.Чистим и нарезаем овощи.

Лук очищаем от шелухи и нарезаем мелкими кусками. Хотя это не принципиально.

Тыкву очищаем от шкуры и нарезаем средними кусками.

Сельдерей нарезаем произвольно. Закладываем овощи в кипяшую воду, добавляем соль, сахар, перец и лавровый лист.

Если у вас есть любимые специи, то можно положит и их тоже.

Варим суп примерно 30 минут.

    

2.Вытаскиваем лавровый лист из супа.

С помощью погружного блендера делаем суп пюре.

Вжик-вжик!

     

3.Быстренько сушим сухари.

Это можно сделать в духовке или в свч печке. Я взял черный хлеб, но с белым хлебом суп пюре будет выглядеть наряднее.

Украшаем суп пюре колечками порея, сметаной и сухариками.

Суп готов!

    

Быстро и вкусно!

 

  Свинни и суп пюре из тыквы с сухариками  

Я в соцсетях. Заходите, если захотите.