Тыквенный суп с хлебом от Свинни
Всем привет!
Продолжаем готовить блюда из тыквы
Решил приготовить простой тыквенный супчик. Здесь всего три ингредиента: тыква, лук и хлеб.
Вся гениальность в простоте. Ох и скромняжка же ты, Свинни!
Сегодня купил в магазине твердокорую тыкву ярко-красного цвета. Очень красивая тыква, даже жалко ее резать. Но что поделать, кушать тоже хочется.
В супе тыква дала неожиданный крахмалистый привкус. Что-то среднее между картошкой и горохом. Получилось необычно и очень вкусно! А ты себе бурду или помои варил изначально что ли?
Этот тыквенный суп уверенно вошел в топ-5 моих супов.
Поехали!
Ингредиенты:
● Тыква -200-300 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Хлеб с отрубями -4 куска
● Сахар, соль, перец, специи, лавровый лист, зелень-по вкусу
1.Очищаем тыкву от шкурки и семян. Нарезаем тыкву на средние куски.
Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем лук полукольцами.
Я взял небольшую кастрюлю на 1.5-2 литра воды (на самом деле это был сотейник, но какая разница?). Добавляем в кипящую воду лавровый лист, тыкву и лук. Горошковый перец приветствуется.
Но не стоит забивать вкус тыквы специями, пропадёт весь цимес блюда.
Варим тыквенный суп минут 20, периодически снимаем с поверхности пенку. У вас же есть дома ложечка с дырками?
2. Время готовки супа -40 минут. Примерно за 10 минут до конца варки берем хлеб. Желательно брать белый или ржаной хлеб, чёрный не подойдёт, не та фактура и вкус.
3. Рвем хлеб на куски и добавляем его в кастрюлю. Убавляем огонь на минимум и томим тыквенный суп под крышкой минут 10. Это обязательная опция!
Добавляем соль, сахар и перец по вкусу. В принципе, тыквенный суп уже готов.
4.Наливаем тыквенный суп с хлебом в тарелки и подаём на стол. Зелень приветствуется!
Очень простой и вкусный суп. Его легко готовить и приятно есть.
А вы всё еще не готовите блюда из тыквы? А почему?
Свинни и тыквенный суп с хлебом
Свинство в социальных сетях.