Яичный пирог с кабачками от Свинни

Всем привет!

Орден Заляпанного Фартука представляет Вам Яичный пирог с кабачками. Всё лучших традициях Ордена- грязненько и страшненько. Разве что газетки и клеёнки нет.

Простой способ утилизации кабачков. Немного запоздалый рецепт, ибо бум кабачков уже прошёл.

Но тем не менее рецепт имеет место быть. Он быстрый и лёгкий.

Можно использовать только кабачки, но я по жадности положил и баклажаны. Мне кажется, что с баклажанами пирог получится мясистее и нажористее, кабачки всё же какие-то пустоватые.

Поехали!

 

 

Ингредиенты:

● Кабачок -2-3 шт

● Баклажан -1 шт

● Лук репчатый -1 шт

● Яйцо -4-5 шт

● Перец, зелень -по вкусу

 

1. Часть кабачков моем и нарезаем на пятаки. Та же участь ожидает и баклажаны. Я взял один небольшой баклажан. Чтобы баклажаны не горчили, лучше их немного вымочить в солёной воде. Берём силиконовую форму. Смазываем маслом (можно и не смазывать, но я почему-то это делаю). Выкладываем на дно пятаки из кабачков и баклажанов.

 

 

2. Натираем оставшуюся часть кабачков на тёрке. Добавляем в миску с тёртыми кабачками яйца, соль и перец. Хорошенько перемешиваем и слегка взбиваем яично-кабачковую смесь. Зелень приветствуется!

 

А теперь просто выливаем смесь в силиконовую форму к кабачками и баклажанам. Дадим пять минут на пропитку. У нас планируется пирог-перевертыш. Потому пусть яичная смесь как следует пропитает кабачки.

Нагреваем духовку до 180 градусов. Ставим силиконовую форму с яично-кабачковым пирогом в духовку на 30 минут. Время выпечки указано примерно. Все зависит от возможности вашей духовки и ваших личных предпочтений по степени зажаристости пирога.

По истечении срока вытаскиваем форму с яичным пирогом с кабачками из духовки и даём пирогу остыть.

А теперь переворачиваем форму на тарелку. Плюх и пирог уже на тарелке.

Нарезаем пирог на куски. Можно обозвать это блюдо запеканкой или омлетом, я не против.

Но мне больше нравится думать, что это пирог. Осталось лишь тяп-ляп разлить по тарелке бальзамический крем-соус, потом долго тупить на фотосессии.

 

 

Крем-соус должен потечь грязными лужами, так кошернее!

И вот вуаля! Наш пирог подан на стол!

И он прекрасен! О,да!

 

Свинни и яичный пирог

 

 

 

 

Свинство в социальных сетях.

 

 

 

едаоткулинарклубатворчестворецепт
79
78.943 GOLOS
0
В избранное
Повелитель печенек
http://coolturizm.ru
79
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (14)
Сортировать по:
Сначала старые