[Нужен совет] Вы не любите крокодилов? Значит вы просто не умеете их готовить!
Добрый всем, субботний вечерочек!
Друзья, кто-нибудь может поделиться рецептом приготовления крокодила? Не подумайте чего дурного. Не этого, земноводного.
А просто - морского крокодила.
Шли мы вчера с пляжа и решили заглянуть на рыбный рынок. А чего не заглянуть? У египтян начался великий пост - рамадан, они в этот священный месяц рыбу не едят (считают, что после нее пить хочется. Можно подумать после тушеной фасоли, которую они едят каждое утро, перед рассветом, не хочется). И вот мы наивно решили, наверное цены будут снижены, почему бы не воспользоваться оказией, как говориться. Ан нет! Предчувствия нас обманули. Лангусты подорожали на 5-10 долларов (теперь 20-30 долларов стоят, в зависимости от размера), но зато с икрой. Так и прет из них икра - плодовитые оказывается эти лангусты.
Маленькие осьминожки - тоже повырастали. Не в цене, в размере. И как такого готовить? Из такого осьминога разве что салата тазик накрошить, если свадьба у кого. У нас вроде все уже поженились. Решили обойтись без осьминога.
Ходим мы себе по Хургадинскому рыбному рынку, в жабры рыбам заглядываем, некоторым пристально в глаза всматриваемся. И тут попался нам славный такой рыбачек, лет этак пять-шесть. Кучерявый такой, сопливый маленько, но веселый. Давай сразу кричать Деньги давай! Дядь! Деньги давай! "One dollar". Я у него по-арабски спрашиваю, какая рыба один доллар стоит, а он, удивленно так - "Никакая! Просто доллар дай". Ну, правда тут его папаша подбежал и давай нам всякую рыбу предлагать. Купили мы у него попугаев морских, мою любимую речную "болти" (на наших карпиков похожи). А он бац - и ящик с крокодилами на стол поставил. "Вот, - говорит - рыба - что надо, прям курица!". Я этих крокодилов под водой встречала, но так, чтобы есть - не пробовала. А глазищи-то, глазищи!
Прямо скажу - вид устрашающий у этих крокодилов, хоть под водой, хоть на прилавке - не даром рыбеху так прозвали. Ну вылитый же крокодил! И как он может быть на курицу похож? А потом зачем покупать рыбу, которая как курица. Лучше просто курицу купить.
Не рискнули мы, одним словом. Но любопытство меня таки разобрало. "Погуглила" я в интернете, как же рыбу крокодил приготовить, чтоб съедобно было. И что я вам скажу, мои дорогие - нет рецепта приготовления рыбы крокодил на просторах мировой паутины. То ли не во всех морях они водятся, то ли просто - не популярны. Так вот может подскажете? Кто-нибудь ел "крокодила" жареного или может гриль вкуснее, а может в томатной подливке его надо, или в духовке под соусом? Поделитесь рецептиком, не будьте жадиной. А уж я тогда смело на рынок за крокодилом ( и стоит он кстати, всего-то 2.5 доллара за кг), а потом фото отчет вам - как оно, есть крокодила.
Всем приятного субботнего вечера! Жду откровений по способу приготовления "крокодила"
