Скумбрия запечённая на углях

Это просто сказка! Да, да обычная скумбрия приготовленная на решетке на углях - просто восторг! Она гораздо жирнее селедки, готовится быстро и съедается мгновенно.

Рецепт приготовления до безобразия прост:

Берем две рыбины. Размораживаем. Потрошим. Помещаем в полиэтиленовый мешок, чуток солим, перчим. Соевый соус и приправы для рыбы по желанию. Пока разводим в мангале огонь, она успеет замариноваться. Рыба готовится на углях за минут 15, успевай только переворачивать! Если угли хорошие, жаркие, то это не оставит рыбе шанс быть не пропечённой.

Довести рыбу до шедевра можно уже на тарелке. Сбрызнуть соком лимона, поперчить, добавить нотку пикантности соевым соусом, украсить зеленью. Это уже ваша фантазия!

В любом случае вы не будете разочарованы. А от рыбы не останется ни кусочка.

Приятного аппетита!

Фото @vitalist Сanon D600