История бренда Jack Daniels
Популярность темной бутылки с грубоватыми гранями и извивистой надписью «Jack Daniel`s» за последние 15 лет взлетела на невиданные высоты. Благородный и по-своему тернистый путь успеха знаменитого Теннеси виски остается ярчайшим примером молодецкой целеустремленности, жажды к жизни и настоящей силы духа. Создатель и первый ценитель непревзойденного по своим вкусовым качествам напитка стал простой парнишка Джаспер Ньютон Дэниэл, имя которого теперь знает наизусть каждый.
История возникновения бренда или как создавалась легенда виски
1849 год для городка Линчбург в прекраснейшем штате Теннеси стал поистине знаковым, ведь в многодетной и не совсем благополучной семье родился десятый ребенок, имя которому дали Джаспер Ньютон. Семейство упростило имя мальчика и все вокруг называли его просто Джек. Годовалым ребенком Джека настигла беда — любящая матушка умерла, так и не порадовав сынишку теплом и радостью. Отец семейства женился второй раз и в жизни всех детей начался период испытаний и трудностей. Мачеха имела сложный, неконтролируемо властный характер, что отпугивало младшее поколение от родного дома. Все больше времени Джек и его братья проводили в компании мудрого Дэнна Колла, священника ближайшей лютеранской церкви.
Колл славился в городе своими винокурнями, производимый им напиток имел непередаваемый вкус и аромат, что прельщало многих ценителей крепких напитков. Юный Джек с маленького возраста крутился возле священника и познавал хитрости винодельства. Когда Дэниэлу исполнилось 13, Дэнна Колла не стало, но в своем завещании наставник отписал свое дело подростку, надеясь, что тот сумеет продолжить дело и достичь в нем успеха.
За годы дружбы и работы со священником Джек уяснил главную истину — необходимо делать свое дело, вкладывая в него всю душу и силы, чтобы впоследствии можно было гордиться результатом. Это утверждение Джек пронес через всю свою многогранную жизнь, созданный в последствие ним бренд «Jack Daniel`s» также продолжил эту линию в собственном девизе «Пока мы делаем виски, мы будем делать его настолько качественно, насколько это в наших силах».
Технологический процесс производства виски был для Дэниэла настоящей усладой дней — напиток медленно проходил поры угля сахарного клена, после чего приобретал непередаваемую мягкость. Слой фильтра достигал 3 метров, что позволяло максимально убрать горечь из виски и прочие полутона, а также вытянуть из каждой капли сахар и даже коварные сивушные масла. Финишной стадией производства «Jack Daniel`s» оставался период дозревания в объятиях качественных дубовых бочках.
Но главным секретом умельца Джека оставалась вода, используемая для производства виски, ее он отыскал еще, будучи мальчишкой, неподалеку от винокурен. Родниковая, удивительно чистая вода насытила качественный напиток новыми оттенками. Многие в округе считали виски мужским напитком, горечь которого обязана доказывать его крепость и чистоту, поэтому технология Линкольн Каунти Процесс Джека использовалась не повсеместно, но это только сыграло на руку владельцу винокурен.
Великое начало мировой популярности «Jack Daniel`s»
Первое имя для своего виски Дэниэл выбрал весьма оригинальное «Belle of Lincoln». Виски разливался в глиняные весьма добротно выполненные бутылки, закупорка которых проводилась с помощью корка из качественного чистейшего белого дуба. На самом корке стояла печать «Мистер Джек», ведь в 1866 году Дэниэл получил законный патент на производство своего непревзойденного сорта виски. Сама же фирма была официально зарегистрирована намного позже, в 1875 году. Начиная с 1870 года, стеклянная тара сменила глину, и бутылка стала статной округлой формы. Логотип фирмы не просто выделял напиток в любом салоне, он гордо кричал на весь мир о своем существовании, привлекая все больше ценителей сильных напитков в ряды своих почитателей.
1895 год пронесся по всему штату ураганом новых возможностей литья стеклотары, и Джек одним из первых начал применять в своем производстве квадратные бутылки с четкими гранями и высоким горлом. В тот же период бутылка получила и новую пробку, современная стала более удобная и могла закручиваться на горлышке. Эти новшества дали напитку новый толчок в популярности — квадратная форма позволяла с легкостью перевозить и переносить тару, а крышка отменно держала сам напиток в средине бутылки.
Гибкий разум Джека не давал ему покоя, поэтому автор знаменитого на то время в штате напитка стал раздумывать не только о совершенствовании качества и вкуса виски, но и над его продвижением в массы. Повинуясь этой цели, Дэниэл построил в своем городке сразу два именитых салона «Белый Кролик» и «Красный Пес». В каждом из них он организовал сначала стихийный оркестр из знакомых непрофессионалов музыкального дела, а после собранные коллективы стали весьма популярны в ближайшей округе.
Начало нового века порадовало компанию: в 1904 году жюри мировой выставки спиртных напитков удостоило вниманием упорно развивающийся виски, а в 1914 году его неповторимый вкус выиграл в Лондоне золотую медаль, а уже через год получил Сертификат от Лондонского Института гигиены о соответствии всем нормам и своем качестве. Бельгия в 1954 году подарила бренду Звезду Совершенства, выделив напиток из ряда ему подобных.