Яванское и малайское яблоко – Рубрика: ФЛОРА и ФАУНА
В продолжение темы об экзотических индийских яблочках я хочу рассказать о розовом, восковом, яванском, малайском, горном, водном и таитянском яблоках. Но не волнуйтесь – длинной простыни текста не будет, все эти наименования относятся всего к двум плодам, являющимся близкими родственниками и внешне очень похожими друг на друга. Я встречал их фото и раньше, но всегда думал, что это муляжи.
Яванское, восковое, или розовое яблоко
Итак, и яванское, и малайское яблоко относятся к огромному семейству Миртовых, куда помимо самого мирта, входят эвкалипты, гуавы, чайное дерево и многие другие тропические растения. Оба яблока принадлежат к роду Сизигиум. Пусть это название и звучит довольно загадочно, но с одним его представителем вы точно близко знакомы, ведь у вас на кухне лежит пакетик гвоздики? А вот остальные виды, кроме Гвоздичного дерева, сложно встретить в наших широтах.
Внешне и яванское яблоко, и малайское (ещё его называют Ямбоза) весьма похожи. Оба дерева вечнозелёные, листья плотные и крупные, цветки собраны в метёлки, плоды красные с блестящей кожурой и белой мякотью. Но Ямбоза несколько внушительнее размерами, и плоды у неё побольше.
Малайское яблоко происходит, как несложно догадаться, из Малайзии. Оттуда оно распространилось по Юго-Восточной Азии, а в XVIII веке попало на острова Карибского бассейна, где его и окрестили таитянским или водным яблоком. А вот яванское яблоко, вопреки названию, зародилось на Андаманском архипелаге, где с ним познакомились индийцы. И уже из Индии восковое яблоко было вывезено в Африку колонизаторами, а в XX веке – и в Латинскую Америку.
Справедливости ради стоит заметить, что род Сизигиум насчитывает более тысячи видов, многие из которых схожи внешне, а различаются лишь маленькими деталями и латинским наименованием. Из-за этого часто возникает путаница в названиях, когда, к примеру, яванское яблоко продавцы называют розовым по цвету кожуры, в то время как есть вид Джамбоза, которое также зовётся Розовым яблоком, хотя плоды у него зеленоватые. Обычный турист вряд ли захочет разбираться во всех этих тонкостях, поэтому чаще всего эти фрукты скопом называют Сизигиум (либо как придёт в голову продавцу).
Яванское яблоко широко применяется в кулинарии, причём недозревшие фрукты можно использовать как овощи, например, добавить в салат или просто посолить и есть (как мы едим свежие огурцы). В спелом виде плоды имеют сладковатый нежный вкус; из них варят джемы, компоты, выжимают сок, просто едят с сахаром или приправами. Почти все части дерева нашли применение в народной медицине: цветы отлично работают при кишечных расстройствах, кора хороша при простудах, а эфирным маслом из листьев лечат варикозные вены.
Малайское яблоко тоже чаще всего едят сырым, но также варят из него сиропы, мармелад и фруктовое рагу. Цветы и молодые листочки добавляют в салаты. Кстати, в Латинской Америке из этих плодов даже делают вино! Получается красное или белое, в зависимости от того, добавлена ли кожура. Применение в медицине аналогично яванскому собрату, помимо этого, соком листьев протирают лицо и залечивают повреждения кожи.
Деревья медленно растут, но неплохо плодоносят именно в Индии, в других регионах бывают проблемы с урожайностью. У некоторых местных жителей есть мнение, что плоды совсем безвкусны и требуют большого количества специй. Что ж, я с удовольствием составил бы собственное мнение, но в моём городе таких фруктов никогда не было. А вот в Москве яванское яблоко можно купить в интернете за 200 рублей 1 штука, малайское – около тысячи за килограмм. Возможно, есть и дешевле. Также продаются саженцы по цене от тысячи и выше.
А вот видео о малайских яблоках:
И об их яванских соседях:
Автор материала: @samodelkin. Редактор: @mahadev.
С Вами и для Вас теперь – «Волшебная Индия»! 15.06.2018
Платформа Pokupo.ru предоставляет полноценный интернет-магазин и избавит вас от поиска домена, хостинга, админов, программного софта, а также от абонентской платы. Надёжно, удобно и весёлая техподдержка.
И главное: зарабатываете вы – зарабатываем мы. И никак иначе.
Телеграм-чат сообщества Pokupo и @ivelon ждут ваших вопросов.