Наблюдения пассивно отдыхающих или Турецкий дневник, день пятый
Статья @irinadob550 для сообщества “Русское Зарубежье” @vp-zarubezhje.
Поймала себя на мысли, что на этот раз мы слишком пассивно отдыхаем. Правда, на смену этой мысли тут же пришла другая, что именно поэтому мы и отдохнули так славно.
Вот уже почти три недели как после отпуска прошло, а я все еще спокойна, улыбаюсь чему-то светлому в душе, сама не понимая, чему. Смотрю иногда на свое отражение в зеркале и вспоминаю старую шутку про разгадку тайны улыбки Моны Лизы: “Не исключено, что она - просто дура”. Это я, чтобы снизить не свойственный мне градус лиричности.
Итак, мониторю фотографии и констатирую, что 24 сентября 2018-го года мы не делали ни-че-го!
Подробностей не помню, но знаю, что завтракали мы опять на балконе йогуртом с вареньем и виноградом. Ха! Муж думает, что это - диетично! Потом гоняли турецкие чаи в отельном баре и валялись у бассейна. Шумно там только было, потому что родственники управляющего отелем к нему в гости приехали, и их дети резвились вовсю. Боря время от времени читал, стоя по горлышко в воде, пока мне не стало жарко.
Фотографию Бори я выставить не могу, мне надоело его за этим делом фотографировать. Поверьте, разницы нет, у нас из каждого отпуска по такой фотографии есть: Боря, киндл и бассейн. Так что могу показать прошлогодний снимок с Майорки. От перемены отпуска тема сюжета не меняется.
Я тоже люблю читать не меньше Бори, но предпочитаю это делать на суше. И не только потому, что я меньше его ростом, и там, где у Бори горлышко, у меня нос начинается. Я просто элементарно мерзну без движения! А Боря никогда не мерзнет, даже зимой. Как сейчас, помню дивную картину: морозный вечер, заснеженный сад, и Боря в шортах детей на санках катает. Соседи-немцы был в шоке.
Повалявшись с часик, я не выдержала жары и шума и потащила мужа на пляж, пусть там для разнообразия почитает. На пляже у нас гораздо прохладней, а соседей вообще нет, все лежаки - свободные. Вообще, в Фетхие замечательный климат относительно другого побережья Турции, где я не была, и не хочу. Рассказов хватает. До 11 утра у нас - штиль. Ни ветерка, но еще не жарко. С одиннадцати часов и до шести вечера - бриз с моря, от легкого до сильного. Волна есть, но плаваем мы хорошо, так что нас это только радует. А с вечера - опять тишь да гладь.
Загорали и плавали мы целый день, даже обедать идти было лень. К тому же в номере были орешки, пиво “Корона”, лимоны, которые мы надрали в крестьянском саду еще в первый день, виноград, бастурма и сыр. Боря сбегал.
Потом был закат, его у меня целых два: с лодкой на фоне островов и просто.
Лодочки вдали - маленькие и потому не считаются.
Ужин подарил мне ощущение собственного величия, как кулинара, и уверенность, что турецкую еду я готовлю лучше турков. Во всяком случае, лучше того турка, который жарил эту кёфту.
Я ее иногда делаю дома, возни много, но получается очень вкусно. Я обжариваю эти котлетки в масле быстро-быстро, заливаю их самолично приготовленным соусом из свежих помидор, и тушу еще в духовке. Тогда кёфта получается сочная и мягкая. А у турка - нет! Его кёфта была, мягко говоря, суховата. Но я его не стала расстраивать и сказала, что все было очень вкусно. И оставила щедрые чаевые. В Турции все так дешево, что сколько ни оставь - щедро получается.
Вот рис был бесподобный! Они его сначала в оливковом масле с разными специями обжаривают, а потом уже с водой варят. Ум отъешь! Я дома уже так делала после приезда, и получилось неплохо. Но не идеально, есть куда расти.
Как называлось блюдо мужа, я не запомнила, какое-то очень сложное слово.
В идеале, его надо готовить часов шесть в печи. В глиняный горшок закладывают мясо и овощи, обмазывают горлышко горшка тестом и - в печь его. В нашем варианте повар точно смухлевал. Он уже термически приготовленные ингредиенты в горшок засунул и для вида полчасика на огне подержал. Я же видела. Печка прямо в зале недалеко от нас стояла, и мы весь процесс приготовления могли наблюдать.
Но подали красиво. Горшок с большой помпой вытащили из печки и торжественно “разбили” у нас на глазах. А потом художественно разложили мясо на тарелке. Да вы сами посмотреть все можете, я запечатлела. Было достаточно вкусно, так что мы простили мухлеж с приготовлением. Но больше мы сюда не пойдем.
Мы и сегодня идти не собирались, просто в соседнем ресторане не было свободных столиков. Он каждый вечер был забит! Значит, хороший. Но не резервировать же в отпуске столик? Откуда мы знаем, захотим ли мы завтра:
a) кушать
b) кушать именно здесь
c) кушать мясо?
В общем, в другой раз или не судьба.
Больше ничего интересного в тот вечер не произошло, как, впрочем, и днем, разве что половину пути домой впереди нас неторопливо бежала большая дворняга, стриженная подо льва. Как пудель в советском цирке 30-х годов. Вот хозяин юморист!
Еще мы встретили ту самую даму из Манчестера, про которую я в первой статье писала. Та, которая была одета в белое платье с кружевами. Я еще подумала, что была бы она в черном, то на пиковую даму была бы похожа. Так вот сегодня она была в черном! Да еще с черной же полупрозрачной накидкой на полных плечах. Это был первый вечер, когда она ответила на наше приветствие и немного поговорила с нами.
На фотографии - другая женщина в черном, тоже очень интересная.
А пить почему-то не хочется совсем. Опять молочным коктейлем в немецком баре ужин завершили! Поболтали заодно с нашими согражданами, а то вообще в этой Голландии немецкий язык забудешь, и с интересом прислушивались к диалогу пожилой голландской пары за соседним столом. Они обсуждали проблему размера чаевых. Но больше всех на этом курорте, конечно, англичан. Потом идут русские, немцы, пару раз мы встретили американцев.
Русские очень редко заходят в рестораны. Наверное, они, в основном, в отелях all inclusive отдыхают и на стороне не кушают. В барах мы их тоже ни разу не видели.
К нашему удивлению, хватало азиатов: японцев, южнокорейцев и китайцев из Тайваня. Днем они исследовали окрестные достопримечательности, и выходили “в люди” только вечером. На пляже они совсем не появлялись, потому что загорелая кожа в их понятии - признак простого происхождения. Коричневый - значит крестьянин, в поле загар получил. Вот такие вот наблюдения из местной курортной жизни.
На сегодня - все, спасибо, жизнь, за этот день!
Фотографии из личного архива автора
С приветом из Турции, ваша @irinadob550
