Стелла со звездой, пережившая всех политиканов. Часть первая
Статья @tatioberegova для сообщества «Русское Зарубежье» @vp-zarubezhje.
Как не вспомнить летним африканским днем о бокальчике холодного пива? Жаль, конечно, что мы не в Праге, и особо похвастаться разнообразием сортов пива в Египте не получится, но нужно справедливо заметить, что этот напиток пользуется большим спросом среди местного населения!
А как же ему не быть популярным, если культура употребления пива берет свое начало ещё со времён фараонов.
Я уже рассказывала, что пивоварением занимались не только при дворцах фараонов, но и обычные люди.
*
Пивом даже иногда выплачивалась часть заработной платы вольным рабочим — строителям, труженикам сельского хозяйства и т.д. С тех пор и повелось — несмотря на возникающие препятствия, и запреты в мусульманской стране Египет пиво пили, пьют, и я так подозреваю будут пить всегда. Но обо всём по порядку.
История «Стеллы»
*
Пожалуй, самая известная марка пива в Египте local Stella. Зеленую бутылочку со звездой можно увидеть практически на каждом столе питейных заведений. И даже всем известный Heineken не может вытеснить полюбившуюся местному населения Стеллу.
Производство Стеллы в Египте началось в 1897 году сразу на двух пивоваренных заводах — в Александрии и Каире.
Александрийский пивоваренный завод. 1900 и 1920 годы
Спустя несколько десятилетий компания Heineken стала партнером обоих производителей, и в конце концов они были объединены в одну корпорацию.
После 1952 года (революция, свергнувшая монархию) многие международные бренды, которые были доступны в Египте, начали исчезать, поэтому производители местного пива еще больше укрепили позицию Стеллы в стране пирамид.
Каир. 1963 год. «Мы поздравляем президента Гамаля Абделя Насера с празднованием 11-летия революции».
В начале 60-х прошлого столетия пивоваренное производство в Египте было национализировано и кампания была названа Al-Ahram Beverages Company (ABC — прямо как витамины), так она называется и сейчас (и находится можно сказать в шаговой доступности от нашего Каирского дома. Засада, у них же там магазинчик есть при заводике и доставка в течении 5 минут:).
В 1997 году Стелла отпраздновала своё столетие и, в рамках приватизации, правительство продало АВС египетскому предпринимателю Ахмеду Эль-Зайат. Новый владелец понимал, что берёт в свои руки бриллиант. И хотя конец 90-х сложно назвать пиком употребления алкогольных напитков, Стелла продолжала стареть красиво. Даже те, кто вроде бы как перестал употреблять алкоголь из-за исламских «настроений», пару бутылочек пива имели в своем холодильничке. Именно тогда новый владелец АВС решил начать производство безалкогольного пива Birell, а позже Fayrouz — ароматизированный вариант безалкогольного напитка, эдакий сидр яблочный, манговый или ананасовый.
Безалкогольные Birell и Fayrouz
И нужно сказать, что Birell стал пользоваться огромным успехом (даже среди женщин), и это подтверждает, что даже те, кто по религиозным соображениям отказался от алкоголя, не преодолели своей любви к Стелле.
К 2012 году Стелла приближалась к своему 115-летнему юбилею и доля продаж этой марки составляла до 70% от общей реализации слабоалкогольной продукции. А если учесть, что пиво составляет более 60 % от общего потребления местного алкоголя, то можно себе представить насколько популярна эта 115 летняя старушка.
115 лет
Употребление алкогольных напитков в Египте это своего рода общеизвестная тайна — среди друзей и в кругу семьи пьют и вино, и более крепкие напитки, но, скажем, попадая в компанию малознакомых людей, не принято афишировать свои пристрастия, до тех пор, пока, к примеру хозяин дома не предложит сам «пропустить по рюмашке».
Но даже те, кто пьют вино, шампанское или виски, по-прежнему в жаркий летний день выбирают пиво. В Египте этот напиток намного популярнее и, я бы даже сказала моднее, что-ли, чем причудливые коктейли со множеством затейливых ингредиентов.
До 1970 года пиво Стелла продавалось в двух видах бутылок — в темно-зеленых с меньшим содержанием алкоголя, и в коричневых — с большим. С тех пор изменился не только цвет тары, но и нормы употребления алкоголя.
Эра Садата
В 1977 году, в 80-ю годовщину золотого напитка, президент Анвар Садат решил укрепить свой вес в религиозной политике, что привело к ограничениям на употребление алкоголя в Египте. Правилами того времени ограничивались не только места, где разрешалось распитие алкогольных напитков, но и продажа в специализированных магазинах. Позже была запрещена реклама алкоголя в газетах и по телевидению.
Конечно, Садат преследовал политические цели - главной задачей было успокоить исламистское движение и привлечь на свою сторону исламистов, которые бы помогли уменьшить влияние левых, критикующих Президента за его экономическую политику и мирное соглашение с Израилем. В тоже время был сделан акцент на «чистом кино и литературе» - демонстрация женщин в купальных костюмах, откровенных одеждах, а заодно и популяризация «танца живота» и любого намёка на сексуальность были под табу.
К осени 1981 года, к тому времени, когда президент Садат был убит, продажа пива и алкоголя в целом значительно снизилась, и можно сказать, практически стала полуподпольной.
Продолжение следует.
Оригинальная статья написана автором по личному опыту многолетней работы туристическим гидом в Египте.
Из Египта, ваша @tatioberegova
