Энергетические батончики по-домашнему

Давно хотела попробовать испечь овсяные печеньки или батончики! Но, с маленьким нюансом - без яиц, без масла и без муки!)

Вот так они и выглядят в готовом виде, только из духовки)
Ну, а теперь разберёмся, что к чему , и какие нужны ингредиенты. Эксперимент проводила в первый раз и на результат особо не надеялась) Для наглядности всё на фото:

➖2 больших морковки;
➖1 стакан (200 граммов) овсяных хлопьев "без варки";
➖ 1стакан (100 граммов) изюма без косточек;
➖ 1рюмка мёда;
➖1 рюмка льняной муки.
Разрыхлитель, соль и сахар не используются!

Сначала хорошенько перемолоть морковь в блендере.
Изюм замочить в теплой воде на 5 минут, затем слить воду.

Добавляем овсянку к моркови и перемешиваем. Оставляем минут на 10-15, для набухания овсянки.
Затем добавляем изюм и льняную муку.
Перемешиваем хорошенько все ингредиенты между собой.
Выкладываем массу на противень, застеленный пергаментом или, как у меня, на силиконовый коврик для выпечки. Он очень удобный, многоразовый и легко моется. И кстати, к нему ничего не пристаёт)😁

Лопаткой и влажными руками аккуратно разравниваем эту массу по поверхности коврика (бумаги) ровным слоем толщиной примерно 2 - 2,5 см. Ножом "прорезаем" эту массу, формируем порционные батончики одинакового размера.

Сверху можно посыпать чем-нибудь полезным и вкусным) Семечками или орехами, которые в духовке приобретут очень приятный вкус и будут хрустеть.

У меня были семечки подсолнечника, тыквы и кунжута. Всего получилось пятнадцать батончиков. Отправляем в нагретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов минут 35-40.
В принципе, можно приготовить самим вместо покупных) Пробовали 5 человек, включая моего привереду-мужа, который запросто мог сказать: "Нееее, я такое не ем") Избалован, так сказать!))

Спасибо за внимание и приятного аппетита!