Секрет комбучи, выбор объектива, всё о горах, крысы против рака и эксперименты на людях

«Кукарача? Нет, комбуча!» Рецепт русских бабушек в авангарде американской велнесс-индустрии

Какой же американский не любит комбучу? — вопрошает @santa-barbara из сообщества @vp-zarubezhje. Сейчас этот диковинный напиток на пике популярности. Его рекламируют, продвигают и употребляют повсюду. Жителям Америки надоело лидировать по количеству сердечно-сосудистых заболеваний и быть объектом для насмешек в качестве самой толстой нации в мире. Поэтому полуспонтанно-полуосознанно организовалось велнесс-движение.

Комбуча всецело вписывается в концепцию ЗОЖ, состоит из природных ингредиентов, подходит для всех возрастных групп, и вообще — прекрасная замена вредным содовой и газировке, мечта, а не продукт.

А ведь если вы застали Советский Союз, то наверняка помните повальную моду на чайный гриб — мерзковатую на вид медузообразную субстанцию, подрагивающую на поверхности коричневатой жижи. Обычно трёхлитровая банка с этим зельем стояла где-то на подоконнике. Средой обитания симбиоза дрожжей и уксуснокислых бактерий был круто заваренный чёрный чай, практически чифирь с сахаром.

Фотография для начинающих: размышления про апгрейд аппаратуры

Если бы мне в своё время попалась на глаза статья, подобная той, которую опубликовал @neo для сообщества @photoclub, я бы никогда не купил тот ужасный китовый объектив, который по умолчанию шёл в комплекте с моим Nikon D90. Чтобы нас, фотолюбителей и энтузиастов, не обманывали алчные продавцы и не высмеивали снобы-профессионалы, стоит почаще обращать внимание на такого рода публикации.

Лаконичный и исчерпывающий гайд по объективам снимет большинство вопросов и прояснит ситуацию с функциональным назначением, набором характеристик, ключевыми параметрами и показателями оптики. Кроме того, поможет учесть те задачи, под которые делается тот или иной кадр, ведь снимок для блога и для журнальной полиграфии — очень разные вещи.

Можно здорово сэкономить время и деньги, если изучить факторы, способствующие получению отличного кадра при разных параметрах оптики. Фон, светосила, фокусное расстояние, дистанция фокусировки и прочие термины перестанут быть для вас китайской грамотой и жизнь вокруг заиграет новыми красками. А в конце вы найдёте перечень активных ссылок на все случаи жизни для начинающего фотографа.

Лучше гор могут быть только горы

Мне очень нравится стиль повествования @eilifalogi: кратко, по теме, предельно концентрированно, но в то же время интригующе и ёмко. Как меняется наша планета за миллиарды лет существования? Процессы идут непрерывно и интенсивно, хотя и кажутся медленными, ведь происходят в масштабе геологического времени. Растут горы, движутся тектонические плиты, периодически напоминают о себе 600 активных вулканов.

Человек тоже оставляет свои следы, меняется климат под действием антропогенных факторов — идут процессы опустынивания некоторых территорий и смещения границ растительных зон.

Сегодня читаем о горах. Как быстро они растут? За какое время природные факторы могут разрушить горную цепь? Как образовались высочайшие горные системы Земли? Почему все горы разные?

Крыса против рака. Почему современной медицине нужно отказаться от опытов на грызунах?

Крысы и мыши — излюбленные животные для лабораторных опытов. Часто можно услышать или увидеть, что такой-то препарат от такой-то фирмы прошёл или проходит испытание на грызунах. Но почему именно они? Личная неприязнь человека к крохотным воришкам и грязнулям, переносчикам инфекционных болезней?

Очевидно, что не все препараты могут быть безвредными. Изначально всё было просто — выпустили препарат, кто-то пострадал, запретили препарат. При исследовании лекарств используются субъекты, максимально приближенные к людям, а у грызунов схожесть ДНК с человеческой — 97%. Эти существа, хотя и мелкие, но вполне себе позвоночные, а не какие-нибудь простейшие организмы.

Являясь высокоорганизованными формами жизни, они не подпадают под действие закона о «благополучии животных» в США, как и в любой другой стране. С мышами можно делать всё, что угодно, а до их смертей и страданий никому нет дела. В общем, надо читать, потому что всё это присказка, не сказка.

Конфискационная денежная реформа Павлова в СССР (1991 г.)

Редакторская статья предлагает вспомнить одну из самых скандальных денежных реформ в истории нашей страны. 10 января 1991 г. министр финансов СССР Валентин Павлов аргументированно объяснил, почему обмена денег не будет — потому что не может быть никогда. А спустя две недели вновь назначенный премьер-министр СССР Валентин Павлов в эфире главного рупора советских новостей — программы «Время», объявил, что даёт на обмен три дня. Народ, ещё не привыкший к такому византийскому коварству, буквально утратил дар речи.

Вечером 22 января, когда закрылись все отделения Сбербанка, а других банков тогда не было, объявили об обмене денег. С полуночи крупные купюры 1961 г. выпуска прекращали своё хождение. Три дня на то, чтобы поменять их на новые. Суммы ограничены, счета заморожены. Время пошло, успехов вам, главное — здоровья… В эпоху «гласности» и «перестройки» такое поведение правительства по отношению к собственному народу лишних баллов доверия, прямо скажем, ему не добавило.

Скандальный Указ вступал в силу уже на следующий день, а после 25 января обмен прекращался, и остальные купюры, оставшиеся на руках у населения, не подлежали обмену ни при каких обстоятельствах. Ими можно было разжигать печь.

Лучший способ рассказать ребёнку о налогах — неожиданно съесть 13% его мороженого. @romapush

Все упомянутые выше материалы поддержаны Программой ПСК. Если вы считаете, что здесь чего-то не хватает, оставьте в комментариях ссылки на качественные серьёзные тексты, не отмеченные в этом обзоре!