ТЕХНОМАГИЯ. Выжимаем сок с Kitfort
Уважаемые читатели! В рубрике "Техномагия" вы узнаете о последних новинках из мира технологий, гаджетов, различных изобретениях и даже бытовых приспособлениях.
Лето практически на исходе, а значит близится время сбора урожая. Перед многими гражданами во весь рост встанет вопрос - что делать с выращенными на приусадебных участках овощами и фруктами? Ну или с теми, которые вы просто накупили на рынках. Народная мудрость знает несколько способов с пользой употребить дары природы, однако процесс заготовки большинства продуктов достаточно сложен и трудоемок, а работать нынче никто не хочет. Заготовленный же продукт предполагает длительное хранение в холодильниках или спит в помещениях типа погреба. А вот что делать, если витаминов хочется сожрать прямо здесь и сейчас? Тут вариант ровно один - давить! Ну, в смысле, делать свежий фруктовый или даже овощной сок, или, как его называют в гламурном сообществе - фреш.
Во времена моего детства соки делали при помощи мясорубки: запихивали в нее яблоки, перекручивали, а полученную жижу протирали через сито или цедели сквозь марлю. Сейчас все это осталось во мрачном тоталитарном прошлом, если, конечно, догадаешься заранее обзавестись правильным девайсом. Примером правильной соковыжималки послужат агрегаты Kitfort KT 1101-1 и модернизированная версия KT 1102-1.
Собирают эти агрегаты там же, где сейчас собирают все на свете, но конструкцию разработали и материалы подобрали наши инженеры. Оказывается они у нас еще есть. Правильными данные соковыжималки делает не только гражданство разработчиков. Оба агрегата относятся к шнековым соковыжималкам, которые в отличие от центробежных, производят холодный отжим. Частота вращения шнека примерно 80 оборотов в минуту. Это против нескольких тысяч в центробежной соковыжималке, поэтому продукт в таком девайсе не нагревается от трения об сито, а полученный сок не окисляется и сохраняет в себе больше полезных веществ. Да и на вкус, не будем кривляться, получается заметно вкуснее.
Скорость отжима при этом примерно одинакова для обоих типов соковыжималок. Сам агрегат жрет гораздо меньше электричества, чем центробежная соковыжималка. Работает тише и прямо по ходу работы автоматически очищает фильтр. Конструкция довольно простая: помимо моторного отсека имеется чаша с двумя патрубками (один для сока, а другой для отстрела жмыха), стальной сетчатый фильтр и шнек. Шнек, кстати, непростой - из специального пластика, который в свое время разрабатывался для использования в космических аппаратах. Но видать в космосе с ягодами, овощами и фруктами, не очень пригодился. На Земле в общем-то данный шнек - самая дорогая запчасть во всей соковыжималке. Ходовая часть полностью стальная, никаких пластиковых шестеренок.
Различий между двумя моделями немного. Вся разница в подающем патрубке. У новой модели он сделан прозрачным и несколько шире, чтобы можно было просунуть целиком некрупное яблоко, помидор, или морковку потолще. Однако это не предполагает заталкивания в прибор целых арбузов.
Чем мельче нарезан продукт, тем суше жмых, а значит, тем больше выходит сока. Еще замечено, что из твердых продуктов сок давится лучше, чем из мягких. То есть, из морковки или яблока выдавливается все насухо, а вот жмых какого-нибудь апельсина или сочного помидора выходит малость сыроват. После использования агрегат можно промыть, не разбирая: затыкаем оба выходных патрубка, заливаем воду, включаем секунд на 10, сливаем. Хотя время от времени, конечно, лучше разобрать и отмыть основательно. Имеется у соковыжималок Kitfort еще одно существенное достоинство - цена. Даже беглый анализ ценников на шнековые соковыжималки показывает, что по части гуманного отношения к кошельку конкурентов у Kitfort нет.
Спасибо за внимание!
Автор: @stone
Редактор: @stone
Публикация: @stone
04.08.18
