БОРЩ из свининки на САЛЕ, как я его готовлю!)

Всем привет!
Сегодня у меня выходной и я наконец то добрался до своего любимого хобби, очень люблю готовить разные вкусности. На сегодняшний день я приготовил БОРЩ из свинины так, как я его готовлю, ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!)))
По крайней мере для меня и моей семьи!)
Рецепт с ФОТО, фотографировал каждый процесс.
1). Свинина с прослойками сала нарезается на небольшие кусочки. (можно с косточкой, так ещё лучше навар будет), моем, закладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на огонь.
После закипания варим на медленном огне, под закрытой крышкой примерно минут 20-30 зависит от жесткости мяса.
2). Закладываем капусту.

IMG_20171119_111935.jpg

В это время ставим поджарку. Мелко нарезанное сало.

IMG_20171119_111943.jpg

Доводим его до золотистой корочки

IMG_20171119_113142.jpg

Закладываем туда половину натёртой марковки, половину нарезанного лука и половину натёртой свеклы, почему именно половину, поймёте чуть позже).

IMG_20171119_111918.jpg
IMG_20171119_111910.jpg
IMG_20171119_111902.jpg

Жарим до золотистого состояния на сильном огне, то-есть получается до полу готовности.

IMG_20171119_113855.jpg

Это всё делаем в процессе, до завершения готовности БОРЩА.

Вернёмся к самому БОРЩУ).
3). После того как капуста покипела минуты 2-3, засыпаем картошечку
IMG_20171119_112329.jpg

  1. После закипания картошки, закладываем оставшиеся от того что мы не положили в поджарку, нарезанный ЛУК, натёртые МАРКОВКУ И СВЕКЛУ.

IMG_20171119_112858.jpg

  1. Варим и пробуем, когда почти готовы капуста и картошечка, закладываем уже готовую поджару.
  2. Немного уксуса или лимонной кислоты, (для цвета и кислинки БОРЩА), Мелко нарезанный чеснок (количество по вкусу), на дроблёный чёрный перец, лаврушечка 2-3 листочка. Можно зелень, но её я добавляю в тарелку.
    БОРЩ ГОТОВ

IMG_20171119_114839.jpg

Выключаем плиту, даём настоятся 5 минут и всё готово!
Пальчики оближете, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!)

kulinarclubедафотографиякулинариярецепт
31
0.085 GOLOS
0
В избранное
erema
На Golos с 2017 M09
31
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (12)
Сортировать по:
Сначала старые