"Ткемали" Грузинский соус из слив!

Этот соус придумали в Грузии, но любят и готовят его во всем мире. Ткемали подают к блюдам из мяса, птицы и рыбы. Соус ткемали традиционно готовят из мякоти слив (алычи) сорта ткемали с добавлением ароматных трав и чеснока. Специалисты советуют подавать соус ткемали на стол холодным. Если же вы хотите приготовить ткемали на зиму, то надо просто сварить сливу, отделить от косточек, посолить и закрутить в банки. А уже потом, зимой, перед тем как пустить ткемали в дело, добавите туда кинзу, перец и чеснок.

Смотрите пошаговый видео рецепт приготовления соуса ткемали.

Ингредиенты:

  • Сливы 2 кг.
  • Чеснок.
  • Карри 15 мл.
  • Сахар 4 ст. л.
  • Соль 1.5 ст. л.
  • Кориандр 1 ч. л.
  • Красный перец молотый 1.5 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления соуса ткемали:

  1. Сливы помыть, удалить косточки и пропустить мякоть через мясорубку вместе с чесноком.
  2. Добавить приправы: карри, сахар, соль, кориандр, красный молотый перец.
  3. Варить 50 мин, помешивая.
  4. Переливаем соус ткемали по банкам.
    Соус ткемали готов.

Приятного аппетита!

kulinarclubкулинарияткемалигрузинскийсоус
10
2.027 GOLOS
0
В избранное
U Nas Vkusneje
Проект создан для привлечения человеческого внимания к здоровой пищи.
10
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (2)
Сортировать по:
Сначала старые