vp-kulinar-club

5 лет назад

«Бабушка знает лучше»

Материал @nota в рубрике «Библиотека Кулинар-клуба»

Я снова хвастаюсь красивой книгой с рецептами тех самых блюд нашего детства.

Книга «Бабушка знает лучше. Блюда моего детства» Анастасии Зурабовой,
из серии #инстакулинария

Оформление приятное, твердый переплет, матовая мелованная бумага, 192 странички, которые хочется перелистывать..

Хочется перелистывать, потому что они красивые и очень напоминают детство...

Да вы сами посмотрите!

А вот и содержание.

На самом деле, у каждой семьи есть свои фирменные рецепты, которые передаются от мамы (да скорее, от бабушки внучке). И эта книга как раз собрала такие рецепты, которые хранят вкус детства и тепло маминых рук. Те рецепты, которые когда-то записывали в общую тетрадку.

Книга начинается с основ (продуктов, инвентаря) и советов.

С элементарного, скажем.

Как работать с дрожжевым тестом, с яйцами? Зачем нужен ГОСТ? Нужно ли гасить соду? Как варить сгущенное молоко в банке?

Как правильно варить различные продукты, солить или не солить их при варке?

Ну и все такое, что мы с вами (со многими из вас) знаем наизусть.

Ну и собственно рецепты.
Наши вкусные предшкольные завтраки.

Оладьи до сих пор у меня получаются через раз, поэтому их рецепты я коллекционирую.

А рецепты запеканок из творога любит и коллекционирует дочь.

Все, что я люблю.
Даже если рецепт не новый - приятно вспомнить о нем и приготовить что-то вкусненькое.

В разделе первых блюд тоже все знакомо, вот сегодня как раз щавелевый суп варила. Но какая подача, а? И в моем супе нет поджарки.

И захотелось супа в хлебушке! (здесь грибная похлебка с перловой крупой)

Со вторыми блюдами тоже все понятно.

С третьими - а мне мама варила домашнюю сгущенку - время, знаете ли, такое было.

Ну, еще там те самые вафельки, орешки, творожные треугольники и другие печеньки.

Есть рецепты от коллег. Типа проверенные и оцененные..

Как заленюсь - попробую испечь этот Ленивый наполеон.

А мы все лимонады... Сварю завтра компот - есть изюм, яблоки и курага! И холодненького ... мммм...

А вот и тот самый (обожаю!) клюквенный кисель!
*люблю его с белым свежим хлебом)

Кстати о хлебушке... плюшки тоже хорошо!

Да и с ватрушкой замечательно!

А-ха-ха, это не рецепт бутера с колбасой, это рецепт батона!

И кулич имеется, говорю же - все самое необходимое ..

Ну как вам? Оценили оформление?

Ничего нового и ранее для меня неизвестного в этой книге нет. В ней хорошо забытое старое, и... еще в ней есть душа.
В качестве подарка подойдет всем без исключения!

Ну а если вы собираете кулинарные книги только лишь ради новых рецептов - тогда просто полистайте ее в магазине и получите удовольствие.

Ваша @nota
—

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.