Бельгийское пиво и форель с беконом
Материал @rajskijsad в рубрике «Где побывать»
Март месяц богат пивными фестивалями. Они проходят повсюду: в Мюнхене, Барселоне, Лондоне.
А я приглашаю вас в Бельгию, прогуляться по дождливому Антверпену и затем продегустировать бельгийские блюда и великолепное бельгийское пиво.
В день нашего пребывания в Антверпене шли праздничные мероприятия по поводу Успения Пресвятой Богородицы (O.L.V. Hemelvaart).
На главной городской площади города Grote Markt было не протолкнуться.
Повсюду стояли лотки и палатки, продавались свежайшие продукты питания, в том числе дары моря, сувениры, изделия народного промысла и прочая очень нужная продукция.
Но мы шли по своему маршруту, знакомились с достопримечательностями.
На фотографии - собор Антверпенской Богоматери.
По окончании экскурсии нам дали свободное время на обед и покупку сувениров.
Мы с супругом решили пойти в ресторан бельгийской кухни Belgian Beers and Brews, что находился тут же. Нам понравилось, что были столики на веранде, укрытой от дождя.
В ожидании заказа мы с удовольствием наблюдали за жизнью города.
Заказали мы … рыбу и морепродукты, приготовленные по-бельгийски. Решив, что все не перепробовать, а у моря быть и свежей рыбки не вкусить, как-то неправильно будет.
Поэтому изысканного валлонского застолья у нас не случилось, как и основательного бюргерского обеда. Но вот пиво мы выбирали по рекомендации нашего экскурсовода. Поэтому остановились на Corsendonk Pater Dubbel Ale.
До 1953 года это пиво, содержание алкоголя которого составляет 7,5%, варилось на семейной пивоварне. Позже его стали производить по контракту на нескольких бельгийских производствах, сегодня линейка пива Corsendonk выпускается Brasserie Du Bocq.
Пиво подали в брендированных бокалах.
Пена была настолько плотная, что долго не оседала. Цвет потрясающий – темно-гранатовый. При заявленной крепости пиво на удивление было настолько вкусное и сбалансированное, что я смаковала с огромным удовольствием. Во вкусе явно ощущались карамельные и фруктовые нотки.
Я блаженствовала от бархатистости напитка.
К этому великолепному пиву мы заказали мидии в бульоне из белого вина с сельдереем и луком.
Мидии были свежайшие, как же я их люблю, когда они правильно приготовлены!
Но я ж фартовая. Помните, мне в Брюгге попались жемчужины в раковине мидии?
А в этот раз маленький крабик.
После мидий нам подали заказанную форель, которую рекомендовал официант. Каково же было наше удивление, когда мы увидели форель усыпанную беконом!
Ох уж эти бельгийцы! Им бы мяса побольше, даже с рыбой! И еще картошки-картошки-картошки!!!Но, на удивление, это блюдо оказалось гармоничным, и очень вкусно приготовленным.
Если будете в Антверпене ресторан рекомендую, кухня достойная, персонал проворный, обстановка уютная, даже на открытой веранде.
Хотя в городе есть рестораны любой кухни мира. Так что выбор за вами.
Для тех, кто дочитал до конца, краткий рассказ о городе.
Антверпен – город алмазов, с прекрасной архитектурой, отлично сохранившимися зданиями, соборами. Главный собор был заложен в 1352 году!!! Его 120-метровая башня является ориентиром для путешественников, её видно с любой точки города.
На городской ратуше закреплены 87 флагов разных стран мира! И это не временное явление. Флаги находятся во флагштоках всегда!
В городе много великолепных музеев разной тематики и отличный зоопарк.
Но самое главное,Антверпен город, в котором родился и вырос Питер Пауль Рубенс. Здесь находится его дом, ставший музеем, где выставлены работы художника эпохи барокко.
Вся жизнь Рубенса, так или иначе, связана с этим городом. Городом, который он очень любил и мечтал о возвращении его былого величия.
Прогулявшись по улицам, которыми ходил художник, посетив церковь Святого Якова, где похоронена его семья и он сам, увидев его знаменитые работы «Снятие с креста» и «Воздвижение на крест» в одном из помещений Антверпенского собора, вы поймёте, что этот город, несомненно, оказал огромное влияние на его творчество.
Настойчиво рекомендую к посещению.
Читайте также
Гастрономический календарь. Мартовские пивные фестивали
Ресторан «Солнечный камень» - гастрономическая достопримечательность Калининграда
А не отправится ли нам в Брюгге на дегустацию пива?
В материале использованы фото автора
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Платформа Pokupo.ru приглашает региональных представителей
Обязанности, выгоды и условия сотрудничества — здесь