Экзотическое блюдо может быть простым, как… картошка!

@amarizento в неожиданном амплуа в рубрике «НАЦИОНАЛЬНЫЕ особенности еды». Потанцуем?!

Друзья, наш замечательный Кулинар-клуб предложил на этой неделе заняться экзотическими блюдами, и я стала размышлять, что же такого экзотичного приготовить! Может быть, наловить лягушек и пожарить лапки? Насобирать улиток и сваять эскарго? Но лягушек жалко, да и исчезли они вместе с улитками по причине поздней осени и первых заморозков...

Так меланхолично рассуждала я, занимаясь серфингом в интернете. Как вдруг! Взгляд мой привлекло фееричное название блюда, которое в очередном списке относили к экзотике.

Хоппель-поппель!

Вот это названьице! Эх, наверняка, ингредиентов не сыскать, хоть лети за ними в какую-нибудь экзотическую страну.

Каково же было мое удивление, когда я обнаружила, что
хоппель-поппель прост, как.. картошка!
Поскольку в состав его в основном входит вареный картофель, причем оставшийся со вчерашнего дня. По сути, это такая утилизация остатков в холодильнике, в котором завалялся кусочек колбаски и соленый огурец, но утилизация очень вкусная!

Итак, шаримся в холодильнике и находим:

400 г вареного картофеля,
1-2 луковицы,
120 г ветчины,
1-2 маринованных или соленых огурца,
3 яйца,
2 ст.л. сливок или молока,
соль, перец, зелень.

Лук с картошкой обжарить на растительном масле до золотистого цвета, порезать ветчину и огурцы, добавить к картошке. Яйца слегка взбить со сливками, посолить, поперчить, влить на сковородку и помешивая, довести хоппель-поппель до готовности. Украсить любой зеленью!

Но это еще не все!
Не знаю уж, по какой причине, немцы, придумавшие хоппель-поппель из картошки, точно так же назвали горячий алкогольный напиток на основе молока!
Самое время приготовить и его в холодный осенний вечер.

На 500 мл молока
2 ст.л. ложки сахара,
ваниль, мускатный орех и корица по вкусу,
1 ч.л. крахмала,
3 желтка,
100 мл рома или коньяка.

Тех, кого смущает довольно большая порция алко, могут ее сократить вплоть до столовой ложки и даже не лить совсем. Молоко вскипятить и немного охладить, отлить пару столовых ложек молока в чашку, растворить крахмал и вылить обратно в кастрюльку с молоком. Поставить молоко на огонь, и, постоянно помешивая, добавить желтки, коньяк и специи. Прогреть, не доводя до кипения.

Вот и готов согревающий сладкий напиток!

Ну что ж, поели хоппель-поппеля, выпили хоппель-поппеля, пора и баиньки?

А вот и нет, существует еще и танец хоппель-поппель!

Можно попробовать станцевать. Он очень простой, проще летки-енки!
Желающие могут посмотреть старенькое видео на ютубе и поскакать всей компанией, взявшись за руки, сбрасывая полученные лишние калории ))

Приятного просмотра! и аппетита..

@amarizento лишнего не посоветует.
—

В материале использованы фото автора