Горбуша с апельсинами, запеченная на овощной подушке

Рецепт @rajskijsad в рубрике «тема недели»

Вот это сочетание, подумаете вы.. Уверяю вас, это вкусно.
И, как я люблю - без затей: быстро, вкусно, красиво!.

Рецепт универсальный, можно подобрать свой набор продуктов.

У меня на 2 порции:

Филе горбуши - 500 г
Брокколи - 100 г
Цуккини - 100 г
Перец болгарский красный - 100 г
Апельсин - 1 шт
Масло оливковое
Гранатовый соус.
Соль, перец - по вкусу и по желанию.

Включаем духовку, разогреваем её до 200°С.
Брокколи делим на соцветия, цуккини и перец режем кубком.
Апельсин очищаем от кожуры и режем кольцами.

Филе горбуши делим на 2 порции.
Присаливаем рыбу и овощи по вкусу. По желанию, можно рыбу поперчить свежесмолотой смесью перцев.

В фольгу укладываем порезанные овощи, поверх овощей располагаем рыбу, на рыбу - кружочки апельсина. Сверху поливаем оливковым маслом - 1 ст. ложка.

Заворачиваем фольгу, чтобы не допустить вытекания образующегося при запекании соуса.

Можно запечь в рукаве - тут как вам удобно.

Запекаем в духовке не более 25 минут.

При подаче слегка поливаем гранатовым соусом.

Приятного аппетита!

Легко готовится и быстро съедается. А какая подача! - И в пир, и в мир!!!

Всё для вас, мои дорогие!

С уважением,
@rajskijsad
—
В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

ВНИМАНИЕ !!!
Пост с условиями Новогоднего конкурса кулинарных рецептов уже закрылся для комментариев, так что ссылки на ваши конкурсные рецепты можно приносить под этот пост.