Говяжья печень с луком и зеленью
Рецепт @princeska8 в рубрике «Тема недели».
Если подумать, как мы можем характеризовать настоящих мужчин.. Железная воля, стальные нервы, несгибаемый характер.. а еще железное здоровье и стальной взгляд.. желудок, желательно тоже крепкий.. железный.. и это не говоря уже про железные мускулы и горячую кровь.. Согласитесь, мужскому организму просто необходимо много железа. А значит, вкусно приготовленная говяжья печень будет весьма кстати!
Сегодня мы с вами приготовим сочную и вкусную говяжью печень.
Перейдем к процессу приготовления блюда.
Ингредиенты на 4-5 порций:
- 500 г свежей говяжьей печени
- соль и черный молотый перец по вкусу
- 1 луковица
- зелень петрушки, лука, укропа
- 70 г растительного масла
- 2 яйца
- 100 г муки
В первую очередь необходимо промыть печень под холодной проточной водой, обрезать все жилки и «невкусности». Стараемся нарезать печень небольшими и аккуратными полосочками.
После этого нужно промыть зелень и максимально мелко нарезать.
В миске взбиваем яйца с солью и перцем. Высыпаем в миску всю зелень, тщательно перемешиваем.
В миску с печенью высыпаем муку, все солим и перчим по вкусу, далее перемешиваем так, чтобы мука равномерно распределилась по всем кусочкам.
На раскаленную сковороду выливаем растительное масло. Печень выкладываем на сковороду. Яичную смесь с зеленью выливаем в основную массу. Тщательно перемешиваем.
Нарезаем лук полукольцами, и высыпаем в сковороду к печени. Все перемешиваем.
Жарить необходимо на среднем огне, в течении 15 минут. В самом начале не нужно накрывать крышкой. За две минуты до приготовления накрываем крышкой. Печень получается очень вкусной, мягкой, сочной и ароматной, благодаря зелени и сочетанию ингредиентов.
Украсить блюдо можно мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита, кушайте на здоровье!
@princeska8
—
В материале использованы фото автора
Читайте также:
Рулет из скумбрии
Сочные котлеты из щуки
Баклажаны, приготовленные с апельсином
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
всегда в боевой готовности!
@ivelon ответит на вопросы о торговой платформе