Итоги 81 тура Воскресной кулинарной викторины. Кулинарный беспорядок
Продолжим разговор о кулинарной этимологии.
Не секрет, что во многих национальных кухнях можно встретить схожие блюда, носящие между тем различные названия. Например, русские (сибирские, уральские) пельмени очень близки итальянским равиоли и тортеллини, китайским вонтонам и цзяоцзы, грузинским хинкали, калмыцким бёрикам, узбекским чучвара, азербайджанским гюрза, корейским кимчи-манду, еврейским кремплах, немецким маульташен и т.д.
Популярные во многих странах картофельные оладьи – драники – в Швейцарии именуются рёшти, в Израиле – латкес, в США – хашбраун, в Чехии – брамбораки, в Германии – Kartoffelpuffer.
И примеров тому тьма.
Гораздо реже одним названием именуются различные типы блюд. В Италии примером этому может служить слово «страчателла» - единое имя для римского супа, ломбардского мороженого и апулийского сыра.
Название stracciatella происходит от глагола stracciare (кромсать, крошить, рвать на клочки, раздирать) или прилагательного stracciato (рваный, разодранный). В любом случае общее имя для всех этих кушаний указывает на схожий принцип их приготовления: продукты, из которых они готовятся, как бы разрываются на лоскутки, клочки.
Это сырные нити со сливками в нежном сыре Страчателла
Крошки шоколада в мороженом Страчателла
И, наконец, хлопья яичной смеси в супе Страчателла
Итак, правильный ответ: страчателла – суп, мороженое, сыр
Вопрос 81 тура Кулинарной викторины был довольно трудным. Чтобы ответить на него быстро и легко, нужно не только досконально знать итальянскую кухню, но и владеть итальянским языком.
И всё же, несмотря на такие сложности, правильный ответ был найден. И сделала это настойчивая и сообразительная @soroka. Честь ей и хвала!
Кроме того, в ходе поисков ответа участниками Викторины были собраны и представлены интересные факты не только о блюдах итальянской кухни, но и кулинарных традициях других народов. Огромное спасибо за это @vpervye1, @roman-yrolog, @lushaya, @vladenya.
Благодарим всех участников Викторины. И фанфары победителю!
А теперь призы
@soroka получают приз 20 golos
@vpervye1, @roman-yrolog, @lushaya, @vladenya получают призы по 15 golos
Мы признательны командам @chaos.legion и @kulturagolosa, а также @ivelon. Поддержка постов Викторины способствует наполнению нашего призового фонда. Так же мы выражаем им благодарность от лица Кулинар-клуба и всех наших авторов за все посты, которые они поддерживают.
Внимание! Время выхода постов с вопросом викторины переносится на 18-00 по Мск!
Ждем вас также, каждое воскресенье.
Участвуйте сами и приводите друзей )))
@viromiro
—
Следить за игрой можно по тегу #vpkc-viktorina
Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу
мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
