Картошка по-кавказски
Семейный рецепт @matyola в рубрике «РЕЦЕПТ недели»
Привет всем! С вами matyola. Сегодня мы с вами будем готовить «Картошку по-кавказски».
Этот рецепт я узнала от мужа. На Кавказе часто готовят это простое, вкусное, и сытное блюдо. Чтобы его приготовить, не нужно владеть особенными какими-то умениями, достаточно внимательно прочитать рецепт, и ароматный картофель готов!
Ближе к делу.
Нам понадобится:
500 г сырого картофеля
300 г говяжьего фарша
2 столовые ложки томатной пасты
Приправы (базилик, черный молотый перец)
Соль по вкусу
1 луковица
3 ст.л. растительного масла
Кухонный инвентарь: сковорода, кастрюля, нож.
Необходимо тщательно вымыть картофель и очистить от кожуры. Нарезать крупными кубиками, и положить в кастрюлю.
Очищаем луковицу, нарезаем соломкой. На сковороду выливаем растительное масло, и обжариваем лук на среднем огне, до золотистого цвета.
Две столовые ложки томатной пасты размешать в чашке воды, до получения однородной смеси. Вылить содержимое в сковороду к поджаренному луку, и довести до кипения.
В фарш добавить базилик и черный молотый перец по вкусу. Можно добавить немного лука, по желанию. Тщательно перемешать, сформировать большие шарики, размером с куриное яйцо.
Выложить наши большие фрикадели поверх картофеля, и залить томатным соусом.
Ставим на средний огонь, и варим картофель в течение 20 минут. Во время варки пробуем на соль, при необходимости добавляем.
Приятного аппетита!
@matyola
—
В материале использованы фото автора