Курица в апельсиновом соусе от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Говорят, что свиньи разбираются в апельсинах. Поэтому Свинни принял самый решительный вид, надел колпак, заляпанный фартук и пошел копаться в залежах апельсинов.

Сегодня мы приготовим спагетти с курицей в апельсиновом соусе.
При желании можно заменить спагетти на что-то другое, это не принципиально.
Основа блюда - свежие апельсины и куриная грудка. Кто бы мог подумать, что апельсины настолько меняют вкус привычного блюда!
Апельсины и специи внесут пикантность и придадут блюду легкие нотки восточного колорита.
Будет ярко и весело!

Поехали!

Ингредиенты:
● Спагетти - 1 уп.
● Куриная грудка- 3 куска
● Апельсины - 3 шт.
● Лук - 1 шт.
● Чеснок - 5 зубчиков
● Имбирь - 1 см
● Крахмал - 3 ст.л.
● Сахар - 3 ст.л.
● Соевый соус - 2 ст.л.
● Специи, соль, зелень, сливочное масло, перец - по вкусу

1.Берем куриную грудку. Нарезаем грудку узкими полосками или кубиками.
Обжариваем грудку на сливочном масле, придаем грудке колер.
Откладываем куриную грудку в сторону.

2.Очищаем лук от шелухи и нарезаем его небольшими кусками.
Чеснок очищаем от шелухи и нарезаем дольками. Режем зелень, я предпочел петрушку. Обжариваем лук, чеснок и зелень на сливочном масле.
Я влил на сковородку немного белого вина, но это на любителя.
Берем апельсины. Срезаем с апельсинов кожуру. Нам нужно филе апельсинов, верхнюю пленку тоже срезаем. Нарезаем апельсины крупными кусками и помещаем на сковородку. Убавляем огонь и тушим апельсины. Добавим соевый соус (или соль), сахар. Нарезаем имбирь мелкими кусками и выкладываем сюда же. Я добавил немного масалы и воды.

3.А тем временем у вас уже должны вариться спагетти. Это нехитрая наука и подробно освещать этот момент я не буду. Варите спагетти согласно инструкции на упаковке, и будет вам счастье.

Выкладываем куриную грудку на сковородку к апельсиновому соусу. Перемешиваем и добавляем крахмал в блюдо. Перемешиваем.
Крахмал дает апельсиновому соусу густоту.
Степень густоты регулируйте сами количеством крахмала и воды.

Накрываем сковородку крышкой и тушим апельсиновый соус на слабом огне минут 10. Общее время приготовления курицы и соуса - 40 минут.

4.А сейчас просто выкладываем спагетти на тарелку, а сверху размещаем курицу с апельсиновым соусом. Зелень приветствуется!

Это очень яркое, свежее и пикантное блюдо.
Непременно попробуйте!

Приготовим?

Свинни и курица с апельсинами на сковороде

@soroka, беги за апельсинчиками!
Разрешается флудить только @soroka
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.