Оладушки с припеком
Рецепты и советы @mamamasha в рубрике «планирование МЕНЮ»
Пробовали ли вы готовить оладушки с припеком. Очень выручает во многих случаях и разнообразит меню. Получаются этакие экспресс-пирожки.
Припек можно сделать на любой вкус, с колбаской, с фаршем, с грибами, с яблоками...
Сначала нужно подготовить тесто:
- 300 г сметаны
- 1 яйцо
- 3 ст.л. растительного масла (на глазок)
- 1 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. соды
- 2 стакана муки
Все хорошо перемешать.
Если получилось густо - добавить сметаны или молока. Тесто должно получиться примерно вот такой консистенции.
Тесто должно немного постоять.
Можно, конечно, из него и просто оладьи нажарить, но с припеком как-то повкуснее и поинтереснее.
Если у меня гостят внучки, тогда припек у меня сладенький, например, вот со свежим мелко нарезанным яблоком и свежемороженой малиной, ее я заготавливаю летом, а зимой девчонки с удовольствием ее едят.
На раскаленную сковородку выливаю тесто круглой лепешечкой и на него быстро укладываю малину и яблоки.
Потом заливаю снова тестом, чтобы малина осталась внутри, иначе весь сок из нее выльется на сковородку.
Ну, а потом переворачиваю.
Внучки едят с удовольствием.
Часто готовлю припек с зеленым луком и яйцом.
Зеленый лук для начинки я приготовила еще летом и заморозила его, он отлично хранится. Дополнительно нужно сварить 2-3 яйца.
Растапливаем сливочное масло и смешиваем с луком и яйцами.
Выпекать можно двумя способами.
Первый - на раскаленную сковородку выложить «припек» и залить тестом. Потом перевернуть и допечь.
Второй - весь «припек» сразу опустить в тесто, перемешать и выпекать.
Завтрак (или полдник) получается довольно вкусный и сытный. Можно подать со сметаной или просто с чаем.
Вот для примера оладьи с припеком из вареной колбасы.
Колбаску нужно мелко порезать, слегка поджарить и сдвинуть в кучки.
Потом залить их тестом. Когда тесто просочится через колбаску на сковородку и немного запечется, перевернуть и довести до готовности!
Для таких оладушек тесто должно быть чуть пожиже, чем для предыдущих вариантов.
Можно придумать любую начинку кому что нравится, все будет вкусно.
В материале использованы фото автора
Читайте также
Пельмени вам в помощь!
Вкусная селедка
Ленивые голубцы
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.