Про желудок и сердце. Каннеллони для любимого

@nataliparamonova в рубрике «планирование МЕНЮ» с рецептом выходного дня

Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Кто не слышал этой знаменитой фразы?

Безусловно, в наше время это далеко не единственный способ завоевать мужчину. Но почему же так хочется готовить вкусненькое для любимого? Чтобы он был сытым и, как следствие, счастливым. Ну и для того, чтобы понравиться ему с другой, скрытой, стороны.

***

Одна моя подруга, до встречи с будущим мужем, не особо любила и умела готовить. Я удивилась, насколько изменилась она после того, как они стали жить вместе. Теперь у них в меню каждый день что-нибудь интересное. Она даже сложные торты стала с удовольствием печь. Мужчина в доме – очень большой стимул для совершенствования кулинарных навыков.

На первых порах трудно угадать, что любит больше всего ваш избранник. Со временем приходит понимание, и накапливаются проверенные рецепты.

Бывают мужчины, которым трудно угодить. Тогда женщине приходится запасаться терпением.

Знаю по опыту, что у мужчин вкусовые пристрастия и фобии гораздо сильнее, чем у женщин.

Для примера: наша родственница научилась готовить тысячу и одно блюдо из картошки, потому что ее благоверный признает в качестве гарнира только картофель. Иногда (для разнообразия) это могут быть макароны. И не дай бог, она впихнет в какое-нибудь блюдо петрушку!
Еще пример: мой папа жуткий консерватор, попробовать что-то новое для него сродни наказанию. Полюбившиеся многим роллы и суши ему совершенно не интересны. Подозреваю, что он просто не распробовал их толком и, по моему мнению, многое упустил. Не любит некоторые овощи. Мама идет на всяческие ухищрения, вроде подмешивания в оладьи кабачков и тыквы.

Говорят, что пристрастия в еде формируются еще в детстве. Что мамочка готовила ему в детстве, это и есть самое вкусное. А жена крутится, как может. То картошку неправильно варит, то не такими кусочками салат режет. Конечно, все зависит от характера мужчины.

Мне с мужем повезло.
Мало того, что он сам любит и умеет готовить, имеет поварской разряд. Он еще и непривередлив в еде. Любит экспериментировать и не боится остаться голодным. Но при этом не прочь вкусно и основательно покушать. Просто мужчина-мечта.

Наши сильные половины, как правило, любят блюда посытнее, «помяснее», пожирнее, понаваристее. Если они не вегетарианцы, конечно.

Хочу предложить вам рецепт блюда, которое обязательно должно понравиться вашей половинке. Сытно и нетривиально.

Каннеллони с курицей и грибами

Понадобится:

паста каннеллони – 1 упаковка
тыква – 300 г
куриное филе – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
шампиньоны – 4-5 шт.
сливки – 500 мл
сыр – 250 г
зелень
соль, перец, мускатный орех

Тыкву можно не добавлять, если вкус ее не по душе.

Лучок режем мелко и обжариваем на сковороде. Шампиньоны также режем и добавляем к луку. Около 2 минут жарим. Добавляем мелко порезанное куриное филе. Жарим 5 минут.

Тыкву трем на терке. Добавляем на сковородку. Тушим на малом огне около 5 минут, тыква даст сок.

Перекладываем в миску, остужаем. Мелко режем зелень, добавляем в миску. Сыр натираем на терке. Половину добавляем в миску с остывшей начинкой. Солим, перчим по вкусу. Я еще добавила сухой базилик.

Включаем духовку разогреваться до 190 градусов по Цельсию.

Тем временем готовим заливку.
Сливки смешиваем с солью, перцем и молотым мускатным орехом. Можно использовать йогурт или сметану, но у меня в наличии были сливки, а с ними все же вкуснее. Дальше самое интересное – начиняем сухие (!) каннеллони.
Если у вас есть кофейная ложечка, с помощью нее удобно наполнять трубочки. Так как начинка у нас с достаточно крупными кусочками, кондитерский мешок не поможет. Поэтому ложкой или прямо руками.

Противень немного смазываем растительным маслом. Ложкой наливаем одну треть сливок, чтобы дно покрылось полностью. Затем плотно выкладываем начиненные каннеллони.