Итоги 33 тура Воскресной кулинарной викторины. Лосось, укроп и счастье
В ходе обсуждения вопроса 33 тура Кулинарной викторины нам удалось раскрыть секрет счастья скандинавских народов.
Как совершенно справедливо заметил @vitalist, с настроением у скандинавов в порядке, потому как они вдоволь едят рыбу и морепродукты, в которых помимо легкоусвояемого белка содержится большое количество полезных жиров, которые помогают усваиваться витамину D – залогу бодрости и хорошего настроения.
Среди излюбленных рыбных блюд всех скандинавов (и не только) – холодная закуска гравлакс (граавилохи).
«Гравлакс
Блюдо скандинавской кухни, холодная закуска, представляющая собой особым образом просоленную рыбу. Вольный перевод названия со шведского – «похороненный лосось» – происходит от древнего способа приготовления рыбы. Для того чтобы сохранить большой улов, скандинавские моряки натирали целого выпотрошенного лосося морской солью и специями и закапывали его в песок. Эта закуска популярна не только в Швеции, разные её варианты готовят в Финляндии, Норвегии, Дании, Исландии. Неизменен только главный компонент – жирная красная рыба семейства лососёвых. А вот для маринада в разных странах применяют разные продукты: гравлакс по-фински делают с перцем и клюквой, датский гравлакс – с укропом, есть рецепты гравлакса с добавлением свёклы, хрена, водки. Часто к гравлаксу подают различные соусы».
(Кулинарная энциклопедия под ред. О. Ивенской. Том. 6)
Итак, правильный ответ: гравлакс (граавилохи).
По результатам обсуждения вопроса 33 тур Кулинарной викторины можно смело назвать укропно-рыбным. Благодаря участникам викторины мы узнали много интересного не только о загаданном блюде, но и о других популярных в Скандинавии кушаньях из рыбы, а также необычном применении укропа.
Первой правильный и развернутый ответ дала @oliko. Именно ей вручается лавровый венок триумфатора и… пучок укропа.
Также следует отметить подробный и основательный ответ @kationa.
Еще кое-какие секреты скандинавской рыбной кухни для нас разузнали @svinsent, @vitalist, @lushaya. А @omiletta и @vitalist познакомили всех с удивительными укропными «изобретениями» скандинавов – Dildakvavit (датской крепкой настойкой со вкусом укропа) и укропным соусом.
Отдельное спасибо за активное участие в викторине @nataliparamonova, @soroka, @mamamasha.
Большое спасибо всем участникам игры!
Мы признательны команде @kulturagolosa, которая поддержала эту игру, тем самым поспособствовав наполнению нашего призового фонда. Так же мы выражаем им благодарность от лица Кулинар-клуба и всех наших авторов за все посты, которые они поддерживают.
А теперь, фанфары и призы победителям и активным участникам!!!
Номер тура – 33 – знаковое число, чтобы это отметить, призовой фонд будет кратным ему!
@oliko и @kationa получают призы в размере 16,5 golos
@svinsent, @vitalist и @lushaya по 11 golos каждому
Не забывайте – викторина проводится каждое воскресенье в 12.00 по Мск.
Участвуйте сами и приводите друзей )))
Следить за игрой можно по тегу #vpkc-viktorina
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
