Курица с ананасом - простое, но вкусное блюдо

Рецепт @julia777 в рубрике «Планирование меню»

Быстрый темп современной жизни диктует свои правила при приготовлении еды. Я выбираю блюда, на которые необходимо затратить минимум времени, минимум продуктов, и при этом на тарелке будет полноценный вкусный ужин или обед.

Курица с ананасами – блюдо, которое я готовлю в разных вариациях, вкус от этого кардинально не меняется, но выглядит каждый раз по-новому.

Сегодня готовлю для себя. Подача будет простая.

Набор продуктов:

Грудка куриная без кожицы – 1 штука (у меня небольшая)
Банка ананасов – у меня кольцами, хотя можно купить нарезанный кусочками. Я предпочитаю кольцами, потому что могу нарезать как надо мне.
Масло сливочное или растительное - 1-2 столовые ложки.
Соевый соус – 1-2 столовые ложки.
Лук-порей для подачи.

Приготовление:

Куриная грудка с ананасами может быть подана, как самостоятельное блюдо, либо с гарниром. Сегодня я готовила с отварным рисом, который варила одновременно с приготовлением курицы. Рис можно заменить любым гарниром, который вам предпочтительнее.

Рис, гречку, чечевицу, полбу и тому подобные крупы я предпочитаю покупать порционные в пакетах, не надо заморачиваться с отмериванием продукта и воды. Вода вскипела, опустила пакетик, поставила таймер, по истечении времени, воду слила, пакетик вскрыла – рассыпчатый гарнир готов!

Это небольшое отступление по приготовлению гарнира, возможно, не надо было писать. Не судите строго, я начинающая не только в написании рецепта для Кулинарного Клуба, я, в принципе, всё на Голосе делаю впервые.

Приступаем к приготовлению курицы.

Берём куриную грудку, в идеале - охлажденную.
Очищаем её от жира, он нам ни к чему.

Нарезаем поперёк волокон, что немаловажно. Я режу длинными брусочками шириной примерно 1 см.

Кольца ананаса нарезаю кусочками толщиной не более 0.5 см.

Лук-порей нарезаю наискосок, он пригодится нам для оформления блюда. Да и вкус его мне нравится.

Разогреваю сковороду, добавляю масло, обжариваю на сильном огне подготовленную куриную грудку почти до готовности, 8-10 минут.

Добавляю нарезанные ананасы, готовлю, помешивая 3-4 минуты.

Вливаю соевый соус, перемешиваю. Готовлю еще буквально одну минуту. Куриная грудка с ананасами готова.

За это время гарнир уже сварился.

Готовлю блюдо к подаче, фотографирую.., я ж решила подготовить пробный текст для Клуба.

Приятного аппетита!

2 небольших примечания:

Иногда я натираю цедру лимона или апельсина (по настроению), и добавляю к почти готовой куриной грудке одновременно с ананасами.
Тонкий цитрусовый привкус грудке не вредит, а, наоборот, добавляет ей необычную гармоничную нотку во вкусе.
Куриная грудка получается сочной, ароматной.

Если ужин ожидается романтический, я покупаю свежий ананас. Есть у меня хитрое приспособление для его нарезки по спирали не очищая от кожуры. Как-нибудь расскажу о нём.
Куриную грудку нарезаю под углом небольшими стейками, слегка мариную в соевом соусе смешанным с оливковым маслом, на каждый из кусочков выкладываю кружок ананаса, сверху посыпаю тёртым сыром и отправляю в разогретую духовку на 25 минут.

Надеюсь, что мой первый опыт приготовления простого, но вкусного блюда вас не разочарует.
Буду рада вашим откликам и советам, я ж начинающая хозяйка… И мне есть чему поучиться у авторов Клуба.
Всем отличных выходных!

С уважением, @julia777
—

В материале использованы фото автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.