Куриный кулёчек с овощами и шампиньонами
Рецепт @semsem2012 в рубрике «Планирование меню»
Приветствую друзья, сегодня поделюсь с вами очень простым, вкусным и практически диетическим блюдом.
Как всегда основной плюс, это быстрое приготовление и минимум вредности блюда.
Нам понадобится:
| № | Наименование | Масса | Ккал | Белков | Жиров | Углеводов |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | Куриные окорочка | 800 г | 1264 | 134.4 | 81.6 | 0 |
| 2. | Шампиньоны свежие | 200 г | 54 | 8.6 | 2 | 2 |
| 3. | Баклажан | 170 г | 41 | 2 | 0.2 | 7.7 |
| 4. | Морковь | 80 г | 26 | 1 | 0.1 | 5.5 |
| 5. | Лук репчатый | 70 г | 29 | 1 | 0 | 7.3 |
| 6. | Чеснок | 15 г | 21 | 1 | 0.1 | 4.5 |
| 7. | Соус соевый Сэн Сой классический | 50 г | 29 | 1.8 | 0 | 5.5 |
| 8. | Кетчуп Heinz томатный | 50 г | 48 | 0.5 | 0 | 11.6 |
| 9. | Мед цветочный | 20 г | 66 | 0.2 | 0.0 | 16.3 |
| 10. | Специи прованские травы и хмели-сунели | |||||
| Итого: | 1455 г | 1578 | 150.5 | 84 | 60.4 |
Грибочки не вошли на фото, но есть на всех остальных )))
Этап 1. Маринуем курочку
Для маринада мы берем соевый соус, кетчуп, мед и специи. Смешиваем все ингредиенты, даем немного настояться.
После заливаем маринадом окорочка, мешаем и оставляем на полчасика.
Подсказка: маринад делаю всегда теплый, разбавляя горячей водой. В данном случае сначала запарил специи, потом добавил мед, все перемешал и смешал с остальным. Теплый маринад быстрее пропитывает мясо.
Этап 2. Шинковка
Пока маринуется наша курочка, режем овощи и грибочки. Форма нарезки не принципиальна, можно кубиками, кружочками, соломкой. Мне было проще все порубать, только лук колечками надо, чтобы выкладывать на фольгу.
Этап 3. Собираем кулёчки
После того как курочка замариновалась, собираем наши кулечки. Расстилаем фольгу, сначала выкладываем лук,
сверху кладем курочку и потом овощи.
Все заворачиваем и отправляем в духовку. Моя грела на 200 градусах в течение 50 минут. Так что ориентируемся примерно на это время и температуру.
Подсказка: Я делал так, чтобы было все тушеное и без масла и соли.
Плюс блюда в том, что вы можете использовать разные варианты приготовления. Например, сверху можно полить оливковым маслом. Кулечки под конец приготовления приоткрыть и включить верхний тэн чтобы курочка подрумянилась. Под конец посыпать сыром и дать ему поджариться.
Вообще процесс сбора кулечков очень увлекательный, почему то в голове крутится что ты что-то делаешь на Новый год, не знаю почему так, может кто-то меня поймет )))
Этап 4. Приятного аппетита
Достаем, даем остыть, открываем и наслаждаемся вкусняшкой =)
Очень удобно брать с собой - можно прямо в кулечке, можно в контейнер. Порция на один окорочок и он ужаривается в размерах.
Инф. о калорийности: https://supercalorizator.ru/
С вами @semsem2012
До новых встреч в @vp-kulinar-club
—
В материале использованы фото автора
Читайте также
Имбирный салат с помидорами и креветками от Свинни
Закаленное стекло японской лапши
Гречневая лапша с курицей
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
