Пироговедение для детей
Материал @nota в рубрике «Библиотека Кулинар-клуба»
Я в детстве любила торты печь.
Был самый-самый, «Малютка». С добавлением детской молочной смеси.
Да я и сейчас больше по тортикам, если вы заметили.
И хотя мама и бабушка часто пекли пироги, желания научиться у меня и желания научить у них видимо не возникало.
Сейчас все проще. Можно научиться всякому по книге. Например, по такой:
С сайта издательства:
Яркие пирожные, невообразимые торты, хрустящие вафли и печенье — это настоящее волшебство! Но чтобы стать волшебником-кондитером, не нужно колдовать над зельями и изучать магические книги. Достаточно узнать несколько тайн — и вы сможете испечь мороженое, которое не тает, приготовить пышные пирожные совсем без муки и замесить тесто такое тягучее, что в него можно завернуться! В этих (и многих других) вещах вам помогут законы физики и химии, а не заклинания и волшебная палочка. А еще вы прочитаете о знакомых продуктах такие вещи, о которых даже не догадывались. Уверены, даже взрослые узнают что-то новое. Чудеса, да и только!
Я не так давно вам рассказывала о книге Ирины Чадеевой «Пироговедение» (рецепты праздничной выпечки). Так что я уже знала заранее, что и новая мне понравится.
Книга красивая от и до. Приятная твердая обложка, 176 страниц полезностей и картинок на отличной бумаге.
Вообще рекомендована от 6 лет до любого возраста. И в ней есть ответы на вопросы Почемучек!
Матчасть в книге серьезная. Уж если про духовку - то вся информация, включая конвекцию и кондукцию, правила работы и так далее.
Со всяческими интересными детям экспериментами.
Веселыми картинками и прописными истинами.
С веселыми задачками.
У друзей сын восьмилетний очень любит готовить. Вот что значит - родители поощряли его желание помочь с сознательного возраста, лет с трех. И продукты в винегрет или салат резать разрешали, и тесто месить. И читать он тоже любит. Ему такая книга очень понравится.
Хотя больше он любит танки…
Понравилось то, что в книге не просто рецепты, а такая своеобразная школа. Как пользоваться ситом и скалкой, какие бывают ложки, почему формы разного размера. Как делают муку и что в ней интересного.
А что такое крахмал - много кто из детей знает?
А белки от желтков отделять у вас сразу получилось? Я в детстве любила гоголь-моголь делать. Мне было необходимо уметь отделять желтки!
Один раз вместо сахара соль в него положила (перепутала), взбила и целую ложку себе в рот... эх и гадость!
Петушки, помадки и прочие карамели и леденцы тоже пользовались популярностью! Быстро и вкусно.
А шоколад и сейчас не всегда растопить получается (правда, это зависит от качества шоколада, а не от криворукости)
Ну а разрыхлитель можно сделать самим. Так написано в этой взрослой детской книге. Нужно смешать в определенных пропорциях соду, крахмал и лимонную кислоту. Вы знали?
И только на 85 странице начинаются рецепты!
И там вам не просто известная всем шарлотка!
Решительно сначала сама все попробую со своей уже взрослой дочерью (нам 15) и уже потом подарю ребенку помладше..
Посмотрите сами, какие интересные рецепты!
Угораздило уйти на правильное питание! Всевозможное самодельное овсяное печенье моя большая слабость!
Вот так, поэтапно и с фотографиями, выглядят все представленные в книге рецепты.
Еще вчера не представляла, что это такое. Ну а сегодня - вот:
Попробовала. Очень вкусно!
А еще все дети любят делать пряники. Этот запах корицы и имбиря, когда на улице морозно и снежно... Этот семейный уют... Руки и нос в муке! Здорово, правда?
Из шоколад лично для меня все вкусно!
Делали такие конфеты? Нет? Давайте попробуем!
Маффины у нас в семье любят все..
И торты тоже!
Дочь готовить торты сейчас не разрешает по причине все того же правильного питания. А маме хочется приготовить! Ну вот в октябре у нас есть повод и будут гости, так что торт, скорее всего, тоже будет!
Мама мне в детстве делала домашнее мороженое по причине отсутствия магазинного. А сейчас наоборот - скорее удивишь гостей домашним мороженым, а не покупным.
Как вам книга?
Определенно полезная, информативная и вполне себе подарочная!
По деньгам - на сегодня магазин выдает цену 646 руб.
В материале использованы фото автора
Читайте также
КАТАЛОГ публикаций Кулинар-клуба в рубрике «Вкусные экскурсии»
КАТАЛОГ Воскресной кулинарной викторины Кулинар-клуба. Пятьдесят! Пятьдесят туров за год!
КАТАЛОГ рецептов, опубликованных Кулинар-клубом за ГОД!!! (с 01.09.2017 по 01.09.2018)
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.