Салат из консервированного тунца и нута от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его воскресной «АВТОРской рубрике»

Всем воскресный свинопривет!
Новогодние праздники давно прошли, а китайский Новый год нам не указ.
Потому мы плавно переходим от салатиков с майонезом к нормальным диетическим кошерным салатам.

Орден Заляпанного Фартука в лице Свинни представляет вам необычный салат из консервированного тунца (увы, в наших краях свежий тунец не обитает, тунец в заморозке тоже пробегает крайне редко), нута, яиц и свежего огурца.
Если у вас нет тунца, вы всегда можете легко заменить его другой рыбой: скумбрия, горбуша, сайра и т.д.

Салат сытный и красивый.
Готовится легко и просто.
Поехали!

Ингредиенты:

● Тунец консервированный - 1 банка
● Яйцо - 2 шт
● Огурец свежий – 1/2 шт
● Нут - 1 стакан
● Соль, перец, зелень, чеснок - по вкусу

1.Берем банку тунца в собственном соку. Желательно чтобы это был тунец, а не тунец для салата. Потому как тунец для салата - это безобразно пожёванные ошметки тунца в масле.
Вскрываем банку, сливаем сок в миску. Сок нам понадобится для шикарного соуса.
А тем временем у вас уже должен быть сварен нут.
У вас есть дома нут? Как нет?! А как же хумус?

Чтобы нут варился быстрее, а шкурка легко отделялась, стоит предварительно замочить нут с ложкой пищевой соды. Хотя бы на пару часов.
Итак, нут сварен. Оставим его охлаждаться и приступим к самому главному -
к приготовлению хитросоуса для салата.

2.Варим два яйца вкрутую. Отделяем желтки от белков.
Желтки пойдут в соус, а белки мы используем для украшения салата (не выкидывать же добро!).
Смешиваем в миске сок из банки с тунцом, порубленную зелень и желтки яиц. Растираем желтки. Соус должен помутнеть.
Можно добавить перец, специи, чеснок и соль (а нужно ли?) по вкусу.
Соус готов!

3.У меня давно лежит точилка для овощей, но вот пришёл ее «звёздный час».
Я наточил немного огурца. Пусть эта бахрома украсит салат.

4.Выкладываем художественно безобразно на тарелку нут, куски тунца, бахрому огурца, порезанный яичный белок, наш секретный соус и зелень.

Вкусно, эффектно и необычно. Правда же?

Вы можете заменить нут зеленым горошком из банки. Будет неплохо.

Приготовим?

Свинни слепил салатик

Флуд или не флуд?
—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.