Шримати - индийский яблочный пирог

Рецепт @vladenya в рубрике «Планирование меню. Рецепт выходного дня»

Шримати - так в Индии называется яблочный пирог.
Нашла рецепт в интернете. Пишут, что получается он ВСЕГДА!! То есть – беспроигрышный вариант! Чем только здесь не заменялся наполнитель (сухофрукты, орехи, свежие ягоды). На чём только не выпекался (сок, чай, йогурт, минеральная вода) и где только его не пекли (духовка, мультиварка, микроволновка, скороварка). Он всегда выходит отличного качества, пропекшийся, румяный, пышный и очень вкусный, да еще и без яиц. Вы терпеть не можете шарлотку, тогда Вам сюда!

Ингредиенты:

Мука - 150 г
Сахар - 150 г
Крупа манная - 200 г
Сода (не гасить) - 1 ч.л.
Кефир - 250 г
Масло растительное - 125 г
Ванилин - 1 пакетик
Яблоко – 2 шт.
Изюм (по вкусу) - 1-2 горсти

Манную крупу заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем на 30 минут.

В масло добавить сахар.

И хорошо размешать-взбить-растереть (кому как больше нравится), по возможности до растворения сахара. Добавляем ванилин и перемешиваем.

В набухшую манку вливаем масляную смесь, размешиваем.

Просеиваем муку, заранее смешанную с содой, недолго взбиваем - до однородности.

Подготовим начинку. Яблоки очистить и порезать на средние кусочки. Изюм промыть, запарить.

Яблоки и изюм добавить в тесто и выложить в заранее подготовленную (смазанную) форму. У меня диаметром 26 см.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности, около 40 минут. Готовность проверяем сухой лучиной.

Действительно, интернет был прав - рецепт не подвел!
Пирог получился вкусным, рассыпчатым, в меру влажным. Манка совсем не чувствуется.

Рецепт совершенно не сложный, даже начинающая хозяюшка справится легко! Угощайте своих родных и близких этим замечательным индийским пирогом - Шримати!

Не стоит пренебрегать нюансами,
@vladenya
—

В материале использованы фото автора

Приглашаем всех желающих присоединиться к нашему сообществу

мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).

Наш электронный адрес kulinarclub.vp@gmail.com

Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.