Сочная камбала приготовленная под фольгой
Рецепт @lushaya в рубрике «Планирование меню»
В нашей семье рыбу любят все, начиная от взрослых и заканчивая наглой кошачьей британской мордой. Предпочтение отдаётся морской рыбе во всевозможных её вариациях.
«Добытчиком» продуктов в семье по определению является муж, ну, а я, соответственно, шеф-поваром. Поэтому вся ответственность за вкусные и полезные блюда лежит на моих хрупких плечах.
После очередной поездки в магазин, муж привёз сюрприз в виде двухкилограммовой камбалы.
Сказать, что я была в шоке – ничего не сказать! Впервые в жизни я видела такую огромную камбалищу, не говоря о том, что никогда не готовила. Мелкую ещё можно пожарить, но что делать с огромной рыбиной?
Решение пришло спонтанно. Пока я её разделывала, созрел рецепт.
Камбала запеченная под фольгой в духовке
Я разделила тушку камбалы по хребту. Получились две симпатичные чёрно-белые половинки, практически инь-янь. Сюрприз ожидал внутри в виде икры, которую я отложила до лучших времён в морозилку.
Затем разделила на порционные куски (стейки).
Теперь дело осталось за малым!
Замариновала камбалу в соусе из специй и майонеза на 30 минут.
Смазала глубокую форму растительным маслом, уложили стейки из камбалы, посыпала сверху порезанным полукольцами репчатым луком.
Накрыла форму пищевой фольгой для запекания и отправила в разогретую до 190 С духовку на 40-45 минут.
В результате получилась обалденно сочная камбала.
Для приготовления камбалы под фольгой я использовала следующие ингредиенты:
• Крупная камбала – 2 кг;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Соль, специи – по вкусу;
• Майонез – по вкусу;
• Растительное масло для смазывания формы.
Приятного аппетита!!!
В материале использованы фото автора
Читайте также
Лазанья в облегченном варианте
Гороховый кисель
Кабачки, запеченные с курицей
Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.
Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.
Ищете сервис для создания
интернет-магазинов?
торговая платформа Pokupo
обеспечит
целый ряд преимуществ!
- нет абонентской платы
- все опции доступны сразу
- подключил и продавай
