Студенческие бутерброды
Экономная @lira с рецептом в рубрике «планирование МЕНЮ»
Помнится мне, когда-то я была студенткой, а студенты, они же вечно голодные и у них постоянно, ну или не постоянно, но часто бывают проблемы с деньгами.
Жила я в общежитии, но не одна, в комнате проживали я и еще две девчонки. И вот решили мы как-то с девчонками приготовить что-нибудь вкусное, а главное, чтобы это было сытно и недорого.
Называется сей шедевр «Студенческие бутерброды», хотя, есть и другие названия у этих бутербродов, к примеру, студенческие беляши, ленивые котлеты ну и так далее.
Студенчество прошло, а этот рецепт у меня, пожалуй, самый любимый, всегда вспоминаю молодость, общежитие... Вот и сегодня, когда готовила я эти бутербродики, накрыло волной ностальгии. Поделюсь этим рецептом и с вами.
Для приготовления нам нужны такие продукты:
нарезной хлеб
три яйца,
зелень пару веточек,
зубчик чеснока,
лук, соль, перчик,
индюшачий фарш, полкилограмма хватит вполне,
растительное масло для обжаривания.
Хлеб черный или белый - по желанию, но белый при жарке берет больше растительного масла на себя.
Готовим начинку для наших бутербродов. Для этого мы берем фарш индейки, солим, перчим его и тщательно перемешиваем.
Затем следующим этапом мелко режем петрушку, лук. Лук можно и на тёрке потереть, все по желанию. И добавляем это к фаршу, снова хорошо перемешиваем.
После, берем миску, вбиваем в нее три яйца, добавляем немного молока, грамм 50 примерно и взбиваем. Молоко нужно для того, чтобы уже готовые бутерброды были как бы в кляре.
Что такое кляр? Для тех, кто в танке, это тонкий-тонкий слой теста, но в нашем случае это тесто из яиц с добавлением молока. В кулинарии кляром балуются очень многие повара, именно он делает блюдо необычным. Бывает он тоже разных видов, но этот самый простой.
Итак, вернемся к нашим бутербродам. После того, как у нас уже готов фарш и готов яичный кляр, мы берем хлебушек, и каждую дольку хлеба с одной стороны промазываем фаршем. Это выглядит вот так:
Затем, окунаем ломтики хлеба с фаршем в яичную смесь, и помещаем на предварительно уже разогретую сковородку, пусть себе обжаривается! Жарим греночки с двух сторон, сначала ту сторону, где есть фарш, а потом ту, где нет его. Главное растительного масла много не лить в сковородку.
Жарятся эти бутерброды очень быстро, а съедаются еще быстрее! В итоге получается такая вкуснотища, студенчество словно на миг вернулось!
Попробуйте и вы приготовить, если не пробовали, это так просто, а главное фарш из индейки, он же легкий и не калорийный! Женской фигуре такое блюдо не повредит.
@lira
—
В материале использованы фото автора