Вкусный салат с кальмарами, фетой и хурмой от Свинни

Очередной кулинарный эксперимент @svinsent в его «АВТОРской рубрике»

Всем свинопривет!
Сегодня мы приготовим яркий и чрезвычайно полезный салат из кальмаров.
Нам понадобятся хорошие вкусные кальмары. Нужны небольшие дальневосточные кальмары.
Но, в крайнем случае, можно взять и банку консервированных.

Особенность данного салата в том, что здесь нет майонеза.
Многие очень любят заправлять кальмары майонезом, хотя существуют и другие заправки для салатов. Но майонез - это не наш путь!
У нас планируется фитнес салат со всякими полезностями.
Поехали!

Ингредиенты:**

● Кальмары - 2 шт.
● Сыр фета - 100 г
● Сельдерей - 2-3 стебля
● Хурма - 2 шт.
● Мандарин - 1 шт.
● Белый хлеб для сухарей - 2 куска
● Зелень, соль, перец - по вкусу

Для заправки:
● Рыжиковое масло - 2 ст.л.
● Мандариновый сок - 1ст.л.
● Бальзамический уксус - 1ч.л.
● Мёд или сахар, соль - по вкусу

1.Предварительно нарезаем белый хлеб на квадратики и подсушиваем его в духовке до состояния сухариков. Пусть пока сухарики остывают.
Очищаем кальмаов от шкурки, нарезаем на длинные полоски и варим в подсоленной воде 2-3-4 минуты. Кому как нравится.
Даем кальмарам немного остыть.

2.Нарезаем хурму на дольки, желательно снять шкурку с хурмы, но если она очень спелая, то шкурку лучше оставить. Без шкурки хурма может некрасиво разлохматиться.
Нарезаем сельдерей на небольшие куски. Режем мандарин на дольки.
Фету нарезаем кубиками.

3.Делаем заправку для салата.
В этот раз я использовал рыжиковое масло. Рыжики - это вовсе не грибы, как подумали некоторые.
Смешиваем рыжиковое масло (можно заменить оливковым), бальзамический уксус, сок мандарина, мёд или сахар, соль, перец.
Заправка для салата с кальмарами готова!

Выкладываем на тарелку кальмаров, сельдерей, фету, сухарики, мандарины, хурму. Добавляем заливку.
Зелень приветствуется!

Яркий веселый салат из кальмаров, феты и хурмы готов!
А хурма и мандарины в этом салате отвечают за хорошее настроение.

После такого салата с кальмарами Свинни уже не сломает скамейку!
Хотя ходят слухи, что во всём виновата одна маленькая, но упитанная птичка!

Приготовим?

Свинни и салат с кальмарами, фетой и хурмой

Флудим?

—

В материале использованы фото и иллюстрации автора

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.

Наш e-mail kulinarclub.vp@gmail.com
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.