Воскресная викторина Тур 24. Питание офицеров.

Сегодня мы продолжаем тему Защитников.
В этом туре Викторины знакомимся с рецептом блюда, которое в послевоенные годы предлагалось готовить в ... тадаммм … офицерских столовых.
Мне кажется, что не во всех ресторанах-то такое подавали ))



иллюстрация


Генеральный спонсор Воскресной интерактивной Кулинарной викторины - @ golosio - команда Golos.io, выделившая грант на поддержку молодых авторов и уникального контента.

Условия игры следует искать здесь.
Победителем тура признается тот, кто первым максимально полно назвал и аргументировал правильный ответ.

Рецепт из реального сборника 1947 года.

«Зачищенное и промытое баранье … нашпиговать в нескольких местах целыми зубчиками чеснока или гвоздикой, посолить и поперчить, положить на противень наружной стороной вверх, смазать поверхность жиром и поставить обжариваться в духовой шкаф.
В процессе обжарки каждые 10-15 минут поливать мясо соком и жиром, который образуется на противне. Обжарку вести до полной готовности 1-1,5 часа. Затем жир переложить с противня в другую посуду, сок, оставшийся на противне, развести бульоном так, чтобы количества сока удвоилось, прокипятить и процедить. Этим соком поливать жареную баранину при отпуске, предварительно порезав её (поперек волокон) на порции.
Гарнир к … - жареный картофель, фасоль, заправленная поджаренным луком и томатом».



***


А теперь ГОНГ !!! и слушаем (читаем) вопрос!

Укажите, пожалуйста, как называется такое питательное и вкусное блюдо, которое наверняка радовало доблестных офицеров Советской Армии.

Кстати, именно сегодня, 72 года назад, – 25 февраля 1946 года – Рабоче-крестьянская Красная Армия была переименована в Советскую Армию.

Всем удачи в игре!

@viromiro


Напоминалка 😉

@alino4ka, @akva22, @allmylife, @alikssandra, @anyuta, @bag, @boleslav, @boliwar, @chernyy-povar, @chika25, @concordia, @dajana, @exclusive, @galina1, @happabananza, @kationa, @kayros, @kudesnikaltay, @lubovprotasova, @lushaya, @lusia1987, @makcl, @mamamasha, @nadin.mgn, @nataliparamonova, @nota, @oliko, @piona, @rajskijsad, @svinsent, @soroka, @tunguska, @vadim1963, @vpervye1, @yurij12

Если вы хотите сотрудничать с нашим Клубом, мы предлагаем две формы – участие в наших мероприятиях (конкурсах, викторинах и пр.), а также размещение ваших материалов с наших страниц с выплатой вам гонорара.

Подробно ознакомиться с проектом можно здесь.
Отслеживать материалы Кулинарного клуба можно по тегу #kulinarclub.
Для обсуждения работает чат в Телеграм (там мы @kulinar-club).
Так же вы можете задать вопросы в комментариях под любым из наших постов.
И да, мы оставляем за собой право принимать к публикации не все предложенное.

***
Ваше хобби стремится стать бизнесом, а бизнес рвётся в онлайн?
Ищете сервис для создания интернет-магазинов?

@ivelon отвечает на все вопросы
о торговой платформе Pokupo
kulinarclubvox-populivpkc-weekendvpkc-viktorinaviromiro
25%
0
276
54.152 GOLOS
0
В избранное
Кулинар-клуб
Журнал о кулинарной культуре и культурной кулинарии
276
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (130)
Сортировать по:
Сначала старые