Путешествие по Азии, Вьетнам, Фукуок - №5 (Чем поужинать на острове)
Сегодня начну рассказ о кухне Фукуока. Как вы уже знаете мы жили на Фукуоке три месяца, и регулярно посещали кафе, локалки и прочие места - ведь кушать нужно каждый день.
Конечно, большую часть времени (в среднем два раза в день) мы питались дома, как правило завтракали и обедали. Готовить ужин дома часто бывало лень, а потому мы отправлялись в город, где выбор мест приема пищи обширен.
Что кушают в кафе и ресторанах Фукуока
Это были все ещё первые дни нашего проживания на острове, мы не имели байков и ходили везде пешком. Признаться честно, с того момента, как мы пересели за руль, город для нас фактически пропал. Много ли увидишь с дороги, пусть и на скорости всего 40 км/ч - максимальный разрешенный скоростной режим на Фукуоке. В общем, пока мы ходили пешком, мы изучали кафе и улицы и так:
1. Первый аппетитный дружок встретили по пути на рынок. Небольшое кафе с постоянно свежим сифудом, преимущественно креветками, крабами, омарами и прочими членистоногими.
2. А это знаменитый рыбный соус. Вас не передернула от резкого запаха подтухшей рыбы? Скорее всего вы не бывали во Вьетнаме и на Фукуоке. Этим запахом пропитано буквально все, кроме разве что моря.Первые несколько дней запах сильно заметен, потом к нему привыкаешь и мир снова кажется раем.
3. Приличное кафе с русскоговорящим вьетнамцем - вообще на Фукуоке такое не редкость. Конечно, Фукуоку далеко до русской деревни - Муйне, но и на острове вас скорее поймут именно на русском. У многих Вьетнамцев хроническое не приятие английского языка, думаю не надо объяснять почему?
4. Вы угадали, там жарится лягушка на углях. Вон тот аппетитный кусочек мяса. Лягушки очень популярны на Фукуоке, их подают во многих кафе. Их ловят живыми, их продают на рынке и уплетают за обе щеки и бедные и богатые. Я к ним еще вернусь в процессе жизнеописания
5. Надо сказать не самая дешевая лягушка. В основном цена в большинстве кафе на лягушку составляет 100 000 донгов, в декабре это было почти 300 рублей, потом рубль слегка поднялся и лягушки подешевели до 250 рублей. Однако в особых местах мы находили их всего по 90 рублей в готовом виде.
6. Кафе для бедных или в народе "локалка". В Азии полно таких кафешек, где меню ограничено несколькими блюдами, а стоимость обеда составляет 60-120 рублей. Если вы рискнете кушать в подобных местах. Местные сидят и уплетают за обе щеки, нас это всегда вдохновляло.
7. Сейчас, думаю, все бедные облизнулись да и богатые тоже. Креветки, кальмары, морской язык, отбивная. Порция супа Фо с морепродуктами 40 000 донгов (менее 2$). И это каждый день едят бедняки.
8. Тут мы и решили перекусить. Забегая вперед, это место стало одним из любимых по причине жутко вкусного бульона в супе. Такой навар довольно редко встретишь, ну и цена приятная. Кстати бульон навынос стоит 20 рублей за литр, а порой и вовсе бесплатно.
9. Маленькая перестраховка -убедились, что в аптеке нас поймут. Это я сейчас с уверенностью смотрю на вьетнамскую еду в локалках. Мы ни разу не травились, но в первые дни тщательно проверяли каждое кафе. В аптеках, к слову, легко купить необходимые лекарства, причем таблетки продают поштучно. Удобно! Когда болит голова или живот не нужно покупать целую упаковку по космической цене - достаточно одной таблэтки
10. Продолжили свой путь на Ночной рынок о нем в другой раз. Вот так вот с рынками я обхожусь - отдельная статья.
11.На второй ужин как обычно - фрукты пусть вредно но вкусно. Вьетнам не зря называют фруктовым раем, даже на Фукуоке с наценкой 30-50% фрукты остаются дешевле, чем в Паттайе или в Гоа. К слову, драконий фрукт - питахайя на ферме рядом с Муйне стоит 40 рублей за кг. А манго и на Фукуоке от 25 рублей за кг, правда салатного
12. Чем так понравился Фукуок - куча фруктов и сифуда. Фукуок - вот что я люблю, а вовсе не макдональдс
13. Крайне дорогой ужин. Как в анекдоте:
- Гоги, что ешь?
- Рыба
- где взял?
- сам прискакал
- а почему зеленый?
- молодой еще...
Наш рыба оказался не только молодой, но и какого-то нездорового вида и мы его есть не стали, а то чую, не избежать нам было первого пищевого отравления. А потом, кто их этих лягушек знает, лизнешь такую и откроется у тебя третий глаз, гаруда прилетит...
14. Глупости, что нельзя есть фрукты на ночь мы их кушали каждый день, при этом прилично худели. По словам очевидцев, после Вьетнама мы вернулись отдохнувшими и даже слегка помолодевшими, чего и всем желаем.
Приятного ужина, спасибо за внимание