Как психолог и директор по лесозаготовкам стали пряничными мастерами!

Однажды в Ярославле познакомились три семьи. Встретились они на почве одного увлечения – интересовались русскими традициями ярмарочной торговли, старинными рецептами и … историей русских пряников. С тех пор прошло шесть лет. А в Ярославле появилась пряничная лавка –. Замечательное место, где гостей встречают пряниками и рассказами.

Волжская набережная в Ярославле. Небольшое и уютное помещение. Запах корицы и имбирных пряников. Они тут повсюду – коврижки, роскошные расписные пряники, маленькие имбирные пряники на палочке… Татьяна – одна из организаторов лавки – усаживает и начинает рассказывать. «Знаете, какие пряники были самыми известными до Революции? Тульские? А вот и нет. Вяземские!»

Тут, в Ярославской лавке, собрано множество пряников из разных мест и с разными традициями. Тульские, покровские, и даже из Архангельской области. Такой пряник называется «козуля» и считается, что его ни в коем случае нельзя выбросить – грех. Так что если не съели на Рождество – будет лежать до Пасхи)) На фото - сувенирные пряники. Просто хороший подарок:)

Татьяна когда-то работала на Севере – была директором лесозаготовительного комбината! Ее коллеги тоже пришли в этот бизнес из профессий, далеких от кулинарии. Например, Александр раньше работал с компьютерами – разбирался отлично в «желелзе».

Его жена Виктория – клинический психолог. Она много лет отработала экспертом в комиссии по присвоении инвалидности.

«Мы тут все такие, - улыбается Татьяна. – Сейчас еще и невестка помогает. По профессии она руководитель одного из отделов в банке». Слушать рассказы Татьяны – одно удовольствие. Вот, например, я узнала, что раньше на руки за фунт пряников просили две копейки - за эти деньги можно было купить корову! Пряники обязательно становились важной частью свадебной церемонии. Например, существовали так называемые «разгонные» пряники. Их подавали порезанными на кусочки в конце первого дня свадьбы. И означали они: «пора и честь знать». Гости съедали кусочек пряника и расходились по домам)))

Коврижки меня просто покорили:)

В музее регулярно проходят спектакли и даже бывают представления иллюзиониста. Ну, и мастер-классы, конечно. На мастер-классе можно попробовать своими руками вылепить пряник. Я попробовала и была поражена, насколько это непросто. Тесто густое, нужно немало сил, чтобы придать ему нужную форму))

Не пугайтесь, что я без перчаток – это тренировочное тесто, из него мы пряники не готовили)))

Роспись пряников – невероятно увлекательное дело. При помощи глазури можно придумывать самые разные узоры.

У меня получилось вот что)))

Меня очень порадовала ее история – так здорово, когда люди внезапно бросают свои наработанные профессии и начинают воплощать в жизнь мечту! У вас есть дело, ради которого мы могли бы кардинально изменить свою профессию?))

Ну, и подписывайтесь на мой блог - @eleni

Публиковала тут: http://silver-slider.livejournal.com/1613683.html