Безобразия в Азии. Вьетнам. Гастрономическая вакханалия на Бо Ке

Предыдущий пост про Вьетнам здесь

Сегодняшний пост о Вьетнаме будет не в пример короче предыдущих, и посвящен он будет одному месту - рынку Бо Ке. Месту, которое, для меня лично, является прямо-таки образцом гастрономического рая. 

Думаю, многие слышали о том, что во многих странах, и особенно, в азиатских, питаться предпочтительней там же, где это делает большинство местных жителей. Вот и мы слышали. Потому, по приезду с экскурсии на Лежачего Будду, мы пошли на местный рынок свежих морепродуктов Бо Ке. Благо, идти было недалеко, он располагался буквально в 15 минутах от нашего отеля. 

Выглядит рынок, мягко говоря, не очень приглядно. Если Вы - приверженец хороших ресторанов с вышколенными официантами - лучше пройти мимо этого место. Но у него есть как минимум три несравненных плюса - вы сами выбираете, что будете есть, вы можете смотреть за тем, как это готовят, и все, что подадут на стол, будет просто невозможно вкусно!

Вот такой у нас был стол) Сервирован не то, чтобы по высшему разряду. 

Да, тот, возле которого собачка) 

А вот это - импровизированная кухонька)  лакончино, просто, функционально!

Эх, жаль, я не заснял нашего шеф-повара! Ему было от силы лет семь. Сын хозяина харчевни сам жарил для нас еду. Надо заметить, у мальчонки талант. С голоду не помрет точно.

Будь дело в России, нам в таком месте могли бы подать разве что заплесневелые беляши с мясом из ноги той самой псинки. Но мы - во Вьетнаме. И здесь нашему вниманию предстала такая коллекция морских гадов, что диву даешься. 

Только посмотрите на это великолепие:

Процесс выбора деликатеса происходит так. Вы выбираете себе понравившегося экземпляра. Его взвешивают, и на калькуляторе показывают цену. Торгуетесь, вьетнамцы идут на это, но не слишком, тут не Тайланд, и не сенегальские продавцы селфи-палок в Риме. Цены и без того не высокие.

Согласовав цену, можете понаблюдать за готовкой. Выглядит примерно так:

Этого жарили не нам, но суть от этого не меняется)

А можете просто сразу сесть за стол, открыть баночку "333", и смотреть на море. Здесь не обманут, принесут все в лучшем виде. Вот в таком, к примеру.

И это просто божественно вкусно)

Аппетитных вам путешествий! Подписывайтесь, дальше будет интересней! В следующей серии - рыбалка, и поход в местный лаундж бар.