Непальская закуска

Чего только не попробуешь в путешествиях! Это прямо отдельное направление в туризме – гастрономический туризм. Не то, чтобы я был фанатом и пробовал все подряд, но мимо некоторых вещей пройти очень сложно…

Этих оптимистичных легушёнков мы увидели в одной деревне на маршруте к базовому лагерю Аннапурны. Привлекли они нас, прежде всего, своими радостными улыбками. Не многие после копчения имеют такой радостный вид! Видимо, все дело в технологии насаживания на прутик…

Я до этого уже ел лягушек, обычных таких, бройлерных, из супермаркета. Французских, скорее всего. Мясистых и не разу не радостных. Так что не цепляла меня эта тема. А тут – смотрю на эти рожи и понимаю: мимо пройти не получится! Взяли с друзьями пучок на пробу, так сказать, с пивком побаловаться. Баловаться оказалось особо нечем, потому как кроме оптимизма и радости там были только кожа да кости, но под местное пиво пошли хорошо. Так что даже стали рождаться смелые планы о том, как по возвращении из Непала, откроем в Москве палатку с пивом и копчеными лягушками… Наши лягушки, конечно не бройлеры из Франции, но на порядок жирнее будут тощих обитателей непальских водоемов. К тому же, у нас креатифф любят и пиво, так что воображение понеслось рисовать смелые коммерческие планы!

Под это дело ознакомились с технологией производства. Оказалось, как все гениальное – просто и доступно, при этом абсолютно экологично и без всяких там ГМО.

Непальцы вообще молодцы в этом плане. У них есть очень интересные продукты, которых я больше нигде в мире не встречал. Например «каменный» сыр, как мы его прозвали. Они его зовут просто драй чиз и берут в треккинг в качестве… эээ… как бы это поточнее сформулировать: в качестве иллюзии еды, во! Есть этот сыр можно только одним способом – сосать как леденцовую конфету, потому как он реально твердый как камень и его даже грызть не получается. По сути это тот же чечил, только не соленый, порезанный кубиками и доведенный до состояния булыжника (не знаю, какие секретные технологии они используют, но точно твердый, гад).
Мы этот сыр подглядели у портеров. Видимо на маршруте, когда до обеда еще далеко, а наша поклажа, которую они тащили, уже начинает раздражать, то забросив в рот один такой кубик, можно вообразить, что ты уже обедаешь… Одного кубика хватает на пару-тройку часов! И, в отличии от жвачки, это абсолютно экологически чистый продукт.
А еще в Непале делают сушёную буйволятину! Это вообще супер вещь! Но про неё лучше в другой раз напишу… В общем, соберетесь на треккинг в Непале – рекомендую попробовать!
Удачи нам всем!!!