Итальянский холодный торт

Вчера я вам рассказала о том, почему итальянцы худые, и дала слово, что поделюсь рецептом летнего легкого тортика.

Выполняю обещанное, особенно для @yellowsubmarineи @alin04kasilver.

Итак, торт с кремом из йогурта.

Чем он хорош, так это тем, что у печки стоять в такую жару не надо.

Торт готовится в холодильнике.

Предварительно и вам, конечно, придется кое что сделать.

Итак, нам понадобится для торта форма диаметром 22 см.

И еще:

-печенье - 250 гр.

-сливочное масло-100 гр.

-йогурт натуральный – 350 гр.

-сахарная пудра – 50 гр.

-ванилин на кончике ножа

-сливки – 350 мл.

-клубника-300 гр.

-сахар-50 гр.

Приступаем.

Измельчите печенье в мелкую крошку.

Растопите сливочное масло.

Смешайте все вместе, чтобы получилась смесь гладкая, но рассыпчатая.

Выстелите форму бумагой для выпечки и уложите туда печенье.

Приминайте, как следует, это будет основа торта.

Ставьте в холодильник минут на 30.

Пока основа затвердевает, взбиваем охлажденные сливки в густую пену.

Постепенно добавляем йогурт, сахар и ванилин, аккуратно перемешивая снизу вверх до равномерного состояния.

Достаем форму из холодильника и укладываем полученную массу поверх коржа.

Выравниваем поверхность торта и снова ставим форму в холодильник теперь уже часа на 4.

Выкладываем торт на тарелку.

Вымоем клубнику, обсушим и измельчим в блендере с сахаром.

Аккуратненько ложечкой покрываем поверхность перетертой клубникой.

В серединку кладем одну целую ягоду для красоты.

Все, зовите желающих к столу.

Ведь чай вы уже заварили, да?

Buon appetito