Как приготовить лазанью с орехами и брокколи
Вы заметили, что я вас закормила рецептами лазаньи?
Не удивляйтесь, вариантов ее приготовления много и все вкусные.
Например вот этот, без единого кусочка мяса, но объедение :-)Итак, что нам понадобится:
Для соуса бешамель:
-80 гр.муки
-700 мл.молока
-60 гр сливочного масла
-соль
-мускатный орех
Для лазаньи:
250 гр свежей пасты лазанья ( или купите готовую сухую в магазине-около 12 листов)
-1 кг капусты брокколи
-60 гр. натертого сыра пармиджано
- 40 гр. грецких орехов
- мелко нарезанная петрушка - 1 веточка(только листики)
Сначала готовим соус БЕШАМЕЛЬ.
Затем приправьте его нарезанной петрушкой и всыпьте 30 гр натертого сыра пармиджано.
Тщательно вымоем брокколи, отварим ее в кипящей воде около 10 минут.
Откидываем на дуршлаг, даем остыть.
Блендером измельчаем брокколи, добавляем половину соуса бешамель.
Сделаем пасту для лазаньи или возьмем готовую, отварим ее как в рецепте "Как приготовить лазанью дома".
Берем отваренный листик лазаньи, наливаем на него полученную массу из бешамели и брокколи, распределяем ( см. фото), сворачиваем трубочкой.
Укладываем трубочки одну к другой в форму для запекания, дно которой предварительно смажем тем же соусом.
Заполняем таким образом форму, выливаем оставшийся соус бешамель, посыпаем сверху крупно измельченными грецкими орехами и присыпаем поверхность лазаньи остатками сыра пармиджано.
Разогреваем духовку до 200 С, ставим внутрь нашу лазанью на 20 минут.
Все, доставайте тарелки!
Buon appetito!
Можно почитать еще о том, какие они-итальянцы
Или пройтись по самой длинной улице в Италии via Flaminia
Обожаете старинные замки? Побродим по замку Градара
Оригинал рецепта здесь