Про Крым фруктово-овощной: крик души и жажда вкусовых открытий
Зачем туристы едут в Крым? За морем, солнцем, историей... и, конечно, за вкуснейшими фруктами и овощами. Попробовав местный помидор, ты понимаешь, что тот овощ, который был вынужден целый год покупать в магазинах центральной России, пожалуй, только названием напоминает настоящий розовый, ароматный, сладкий томат. А огурцы, а кукуруза! А арбузы, которых дома мы дождёмся только к середине сентября? А цены!!! Они в два-три раза меньше заявленных у нас.
Так о чем я...
Прогуливаясь по рынку Коктыбеля, мое внимание привлёк оранжевый плод, выделяющийся ярким акцентом среди груш, арбузов и винограда. Продавец в двух словах объяснил, что это местный гранат, однолетний и очень вкусный. Стоило это чудо всего 50 рублей за штуку, поэтому, было решено купить его и продегустировать.
В отеле плод был намыт и вскрыт. Внутреннее содержимое лишь отдалённо напоминало гранат. На рынке пояснили, что съедобны у него только семена, но морщинистая кожура на вид казалась такой сочной, что я не удержалась, попробовала и её. Оранжевая мякоть оказалась горькой и немного вяжущей. Красные сочные семена очень спелые, некоторые даже развалились, обнажив косточки, похожие на арбузные. На вкус - нечто среднее между переспелой хурмой и очень нежным арбузом. Впечатление неоднозначное, попробовать, конечно, стоило, но не более.
Погуглив, я выяснила, что это овощ. У его много названий: момордик, желтый огурец, индийский гранат, бальзамическая груша. Видимо, их авторы, как и я, не могли определиться с идентификацией вкуса.
Растение, на котором появляются эти замысловатые плоды, выглядит как лиана с листьями, похожими на виноградные, а цветы его пахнут жасмином. Съедобны, оказывается, не только семена, но и корни, побеги, листья, цветы, и кожура. И не просто съедобны, а очень полезны, поскольку содержат в большом количестве витамины E, F, фолиевую кислоту. Японцы считают момордику растением долгожителей. Список болезней, с которыми этот овощ может справиться, весьма обширен - от лечения фурункулов и ожогов до предотвращения опухолей и нервных расстройств. А ещё, он ускоряет обмен веществ, а значит, способствует похудению. Так что, уникальная штука эта момордика. Будете в Крыму - обязательно попробуйте!