Ксения в Кении. [Кулинарная книга] Часть 2. Уличная еда (нервным просьба не читать)
Мне всегда было интересно, как живут простые люди. Тони с удовольствием откликнулся на просьбу поводить меня по глухим улочкам рынка. Бедных кенийцев здесь очень много. Еды тоже, но она не всем доступна.
Арбузы, ананасы, манго - простому люду не по карману. Хотя и они могут позволить себе купить переспевшие бананы по внутренней цене. Как оказалось для туристов и местных разные ценики. Ах да, цен на продуктах, как я писала, нигде нет. Хочешь купить - торгуйся.
А теперь самое интересное. Во время своего первого визита на рынок я обратила внимание на странный запах. Не очень приятный, он проникал везде. Как оказалось - это еда для бедных кенийцев.
Сам процесс выглядит вот так.
На чем-то смутно напоминающем мангал угли, на них решетка, сверху большая сковорода в которой кипит жир, говяжий скорее всего. В нем обжариваются куски. Но не мясо, а потроха (легкие, я хорошо видела трахеи, когда заглянула в сковороду, и какие-то обрезки).
Алеша объяснил, что это все что можно очистить. вплоть до толстого кишечника и желудка, которые чистится и режутся на мелкие кусочки, а потом обжариваются.
На самом деле, ничего страшного в этом нет, если все хорошо вымыто и подготовлено. Но в этом месте у меня возникли сомнения. Уж больно ленивый народ, скажу я вам живет в Найроби.
Чтобы закончить на позитиве публикую фото вот такой овощной лавки. Томаты красивые - можно брать!
С любовью из Кении – Ксения!
Выражаю большое спасибо за поддержку моей авантюры всем, кто читает мои посты.
Спонсор моего путешествия @golosmedia
Предыдущие посты из серии о путешествии по Африке простой школьной учительницы
Как простой школьный учитель отправляется в путешествие по Кении!
Полезности. Что взять с собой в Найроби?
Здравствуй, Найроби. Первая вылазка в город
Мини-маркет и торговые сувенирные лавки