Мясной фестиваль "Smoke&Fire 2017". Как это было

Помните я писал анонс о мясном фестивале? Вот теперь парочка отчетов с мероприятия ))))

Проходил он в субботу и в воскресенье во дворе «Владимирского пассажа». Участие принимали признанные мясники России, повара и рестораторы: Тахир Холикбердиев, Петя Павлович, Дмитрий Блинов и многие-многие другие...

Народа было много, даже больше чем хотелось бы. И это не смотря на цены, которые были как в ресторане.

Готовится козленок. Ему еще там часа три провести надо, а потом съедят... увы...

Заглянул к уточкам в бочку. Время приготовления у них примерно 3 часа.

Запах мясной разносится далеко ))))

Процесс приготовления бургеров.

На фестивале можно расширить свои поварские навыки))) От 15 способов готовки мяса (смокер и гриль, мангал, вертел и т..п.) до жарки экзотическиъх продуктов экзотическими методами )))

Жаровня удобная. Разделали целую свинку...

Уйти отсюда так ничего и не попробовалв сложно.

Классивка - щшашлыки из разных сортов мяса. И куриные и из баранины и свинины...

Запахи вкусные )))

Даже вегетарианские шашлыки были )))

Жареные бананы.На вкус симпатичные. В меру соленые и с перчинкой. Готовить просто. Выкладываете нарезанные полуспелые бананы на джаровню где дарилось мясо ))) и дарите. Потом поливаете соусом с добавлением перчика и готово. Необычный вкус.

И лекции были и опытом делились )))

Опять утки )))

Это еще не все ))) вечером еще продолжение сделаю )))