rodham
7 лет назадВ Армению я приехала из-за этого блюда
И пока все вокруг едят долму, хоровац-моровац и прочие шашлыки, я ем авелук)
Он же конский щавель) Самый вкусный сорняк на свете. В пищу используются не свежие листья, а высушенные. Хранят аквелук в тканевых или бумажных мешочках – так косички «дышат» и проходят долгую ферментацию , а задно и теряют горечь. А потом режут на куски, промывают, варят... Обдают маслом с жареным луком, добавляют орехи, зелень и гранат. Это очень вкусный салат, будете в аремении - пробуйте обязательно!