📷 "Перекресток": взгляд изнутри или как работает супермаркет

Всегда было интересно посмотреть как работает супермаркет, что скрыто от глаз покупателей.

Впервые в Краснодаре супермаркеты появились в далеком 1998 году. Мне тогда было 14 лет, и я помню тот шок. Ты заходишь в магазин, где всё есть, можно брать самим товар с полки. Мы частенько ходили в супермаркет как на экскурсию, для нас это было очень интересно. А на открытии очередного такого заведения в городе выстраивалась длинная очередь как в Мавзолей. Всех людей сразу не пропускали и надо было долго ждать, чтобы попасть в супермаркет! )) Звучит смешно, правда?

Первый супермаркет "Перекресток» появился в Краснодаре в 2005 году в ТРЦ "Сити-Центр". Я также помню этот период, т.к. наш преподаватель в университете занимался строительством этого центра и позвал нас на эскурсию по строящемуся объекту. Это было в 2004 году примерно. Тогда нам казались и торговые центры чем-то сумасшедшим и космическим. В то время не было ни "Меги", ни "Галереи", ни "Оз Молла". Была "Красная Площадь", но она представляла собой тогда скорее ангар, где напичкали непонятные магазины, ее никто не воспринимал всерьез.

"Магниты" в то время тоже были, но это сейчас они красивые и чистые, а первые магазины выглядели как сараи, на грязный пол были выложены коробки и покупатель должен как на рынке ковыряться во всем этом. Никто не посмел называть их супермаркетами, они именовались диким словом "дискаунтер" (магазин с ценами ниже рыночных).

С тех пор много воды утекло, "Перекресток" уже три раза сменил логотип)) Количество магазинов превысило более 500 по всей стране. А компания X5 Retail Group, куда входит "Перекресток"с прошлого года обогнала "Магнит" по выручке.

Итак, предлагаю прогуляться по современному и обновленному "Перекрестку", что находится на улице Суворова рядом с ж/д вокзалом.

Смотрим склады. Для каждой продукции отдельное помещение. Но как таковых больших складов здесь нет для этого есть распределительный центр, который привозит необходимое количество товаров.

Есть мнение, что продукты у которых истекает срок - пускают на салаты. В "Перекрестке" ингредиенты поставляет отдельная компания, все продукты уже очищены и герметично упакованы.

Здесь же на месте выпекается хлеб.

Хлеборезка за считанные секунды нарезает хлеб.

Здесь же выпекается печенье.

Нахожу свои любимые хлебцы.

В магазине работают тайные покупатели, которые по определенной анкете оценивают качество заведения.

У девушек на бейдже было написано "директор-стажер" - это означает, что будущие директора магазинов проходят здесь обучение.

Компания Bonte специально для "Перекрестка" производит сладости. Пробовала впервые. Понравились конфеты с фундуком, шоколадная паста, халва.

Авторская статья Ольги Чемерской @mono-polist


Приглашаем авторов для публикации в сообществе «Кубань»

mapalavox-populiжизнькраснодарvpkuban-события
25%
15
68
31.360 GOLOS
0
В избранное
Кубань
Сообщество Краснодарского края и Адыгеи
68
0

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (16)
Сортировать по:
Сначала старые