Что это чернеется в моём супе?!

Реальная история , случившаяся со мной в Вальпараисо (Чили)
Нагулявшись по городу, пешком прогулявшись до берега, где как говорили можно увидеть морских львов , как бы мы проголодались. Заранее присмотрели забегаловку около автовокзала - наш автобус на Ла Серену отходил поздно ночью и возможность поесть перед дальней дорогой не помешает. Выпить тоже, так лучше спится в автобусе. Но главное - это похлебать горячего, зимой в августе самое-то. Цены нам показались демократичные, но содрали с нас потом по туристическим. Правда, за то как нас обслуживал сам хозяин ( точнее сказать облизывал) пусть будeт как чаевые. Eдинственный чилиец, которого мы практически не понимали, когда он говорил. Несмотря на то, что испанский язык у нас вполне на уровне. Oн же, как и многие в ЮА, принимал нас за испанцев, пока к нам за столик не подошёл разболтанной походкой моряка прожжёный тип лет 45. Рожа наглая, хитрая и умная. Поздоровался, представился . Мы сделали тоже в ответ. После чего он вернулся к своим собутыльникам и выдал вердикт.

• Нет ,Педро (не помню как звали хозяина, пусть будет Педро). Вот этот , - и его палец бесцеремонно указал на моего спутника, - француз. А она, - перевёл палец не меня и опустил. - Не уловлю, но не испанка.
  Мы поняли, что о нас здесь судачат с нашего первого визита) Забавно быть "экзотикой". Педро попытался возражать, подключaя в свидетели свою мать , что стояла за стойкой и крутилась по кухне. Это была полная и маленькая, не в своего долговязого сына, женщина лет 60ти одетая совершенно по домашнему: чуть ли не в халате, вязанных кофтах и переднике. Она буркнула с кухни
• Испанцы, они. Кто ж еще?
• Да , оставьте! Я служил с французами и как бы хорошо не говорил этот по-испански, видно что француз. А вот его "мухер" ...
  И они вступили в перепалку Всем почему-то было весело от этих споров. Гогот местных забулдыг раздавался то с одного столика, то с другого. Мы тоже посмеивались и подзуживали знатока отгадать мой акцент. Он качал головой
• Нет, не улавливаю
• Я русская, - сдалась я наконец.
• Вот оно что... Я служил год на польском корабле и даже всё еще помню несколько слов. Но русских не видел, не приходилось.
  За разговорами принесли нашу еду. Хозяин так суетился, так стелился - разлил вино по гранёным бокалам. Хлопнул в ладоши и заломив восторженно руки, чуть ли не закатывая глаза в экстазе, заключил
• Фальта соло уна вела! ( Только свечки не хватает, велада - романтический ужин по-испански)

Однако по моему лицо видно, что тут еще много чего не хватает)

Жидковато всё: и паила марина (paila marina) , и салатик. Но морепродукты огромных размеров, никогда таких не видела. Даже альмехи ростом со среднюю мидию, а уж мидии с ладонь

Ничего не предвещало сюрприза

Начинаю открывать ближайшую ко мне огромную мидию

А там нечто не то что чёрное, а почти с синевой. Я не буду это есть

До сих пор не знаю, что это было. От мороза мидии белеют, но что надо было с ней сделать, чтоб она почернела?
PS. Я всё таки нашла , что за зверя мне подкинули , его имя скрыто здесь

PSS. Специяьно для Читы, оригинал поста находиться в ноём жж - http://vpervye1.livejournal.com/481288.html