Доступное нам средство против рака

Так случилось, что человечество многие продукты питания лишает самых важных, самых полезных частей. В первую очередь это относится к злакам, которые перерабатываются так, что зерно теряет твёрдые покровы (отруби), содержащие масла, микроэлементы, витамины и ещё массу ингредиентов, положительно влияющих на здоровье человека. Именно поэтому цельнозерновые продукты так полезны для человека, их дефицит в рационе жителей России учёные называют главным фактором риска с точки зрения смертей от различных заболеваний.

Почему так произошло с отрубями? В первую очередь виноваты деньги. Мука из цельного зерна хранится гораздо меньше,чем очищенный аналог. Поэтому при массовом производстве стали отделять покровы и использовать малополезный продукт, но который можно хранить с минимумом затрат. Больше того, сами отруби стали считаться чем-то дешёвым, ненужным и неприятным -- ими кормили домашних животных или вовсе выбрасывали. Но в наше время ситуация понемногу меняется, появилось множество научных исследований, доказывающих пользу отрубей.

Рисовые отруби

Рис обеспечивает более 20 процентов калорий, потребляемых человечеством. Эта культура выращивается более чем в ста странах, и чаще всего отделяются отруби -- внешние коричневые покровы зерна вместе с околоплодником и зародышем. Этим рис лишается огромного количества полезных веществ -- белков, жиров, пищевых волокон, микроэлементов (калий, кальций, марганец, железо), витаминов и антиоксидантов (токоферолы, токотриенолы , γ-оризанол).
Потенциал использования рисовых отрубей огромен -- около 30 миллионов тонн в год отправляется на корм скоту или выбрасывается.

Перейдём к научным исследованиям. Потребление рисовых отрубей показало профилактическую пользу для сердечно-сосудистой системы, снижало вредный холестерин, показывало антиоксидантный и противовоспалительный эффект (англ. ссылка https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28359358).
Были проведены эксперименты на мышах, которым в еду добавляли рисовые отруби. В результате эти данные были подтверждены, к тому же уменьшался зубной налёт. Измерение биологических маркеров показывает, что этот продукт способен эффективно предотвращать диабет, сердечно-сосудистые заболевания и рак (англ. ссылка https://www.mdpi.com/1422-0067/18/7/1352). Онкологические заболевания желудочно-кишечного тракта уже доказано связаны с окислительными стрессами, а антиоксиданты отрубей предотвращают эти процессы.

Выводы

Таким образом рисовые отруби могут применяться как средство профилактики, поддержки во время лечения и предотвращения повторных появлений опухолей ЖКТ.

Всё это новейшие исследования, которые не выработали пока что конкретных рекомендаций для людей. Но научная работа продолжается, и скоро наверняка появятся новые данные -- о том сколько отрубей полезно есть, каким образом это лучше делать. Возможно, самым полезным будет масло из отрубей и т.д. и т.п.
Однако небольшое количество мы можем ввести в рацион уже сейчас -- рисовые отруби доступны в магазинах, можно добавлять их в выпечку и другие блюда. Вероятно, с кефиром будет весьма неплохо, ржаные отруби я уже таким образом ем, мне нравятся. Думаю, и рисовые не помешают.
Кроме того, целесообразно покупать для еды нешлифованный рис, у которого внешний покровы сохранены -- это тоже гарантировано полезней, чем привычные нам белые шлифованные сорта.


картинка pixabay.com
Text.ru - 100.00%
https://zen.yandex.ru/media/food_good/dostupnoe-nam-sredstvo-protiv-raka-5cb32805662beb00b2c22b61

pskchaos-legionедаздоровьепитаниенаукажизнь
51%
45
493
691.343 GOLOS
17
В избранное
nikolai-ll
На Golos с 2017 M10
493
17

Зарегистрируйтесь, чтобы проголосовать за пост или написать комментарий

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты. Голосующие читатели также получают вознаграждение за свои голоса.

Зарегистрироваться
Комментарии (6)
Сортировать по:
Сначала старые