Незаменимый продукт.

Плоды финикового дерева — кладезь различных витаминов и минералов. Пряно-сладкий вкус фиников — знаком и любим многими с детства.

Использование плодов и листьев финиковой пальмы в Египте началось еще в доисторические времена. Многочисленные изображения блюд с финиками зафиксированы в древних папирусах, на фресках гробниц и усыпальниц фараонов и знати. Из прочных листьев финикового дерева плели обувь. Из ствола пальмы изготавливали мебель и предметы обихода.

В Египте финики продаются в свежем виде и разной зрелости, именно поэтому на прилавках овощного базара можно встретить желтые, розовые, красные и черные плоды.

Учитывая высокую питательную ценность фиников, эти плоды имеют огромную популярность среди населения Египта. Согласно культурной и религиозной традиции считается, что несколько плодов финиковой пальмы вполне достаточно для того, чтобы утолить чувство голода, полностью восстановив суточный энергетический баланс. Многочисленный торговые караваны, идущие через пески пустыни в старо-древние времена, всегда имели необходимый запас этих чудесных, питательных плодов.

Финики употребляют с молоком, йогуртом, делают из них сладкую пасту и используют во всевозможной выпечке.
Благодаря наличию волокон финики способствуют нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Для достижения слабительного эффекта, несколько плодов финиковой пальмы нужно замочить на ночь в стакане воды и употреблять утром вместе с образовавшимся сиропом.
Что касается проблем с пищеварительной системой, содержание нерастворимых и растворимых волокон, а также многочисленные полезные аминокислоты в плодах финикового дерева помогут стимулировать переваривание пищи и способствовать нормализации обмена веществ в организме.
Наличие большого количества минералов, содержащихся в финиках, делает их великолепным продуктом для укрепления костей и хорошим профилактическим средством такого неприятного заболевания как остеопороз. Именно поэтому финики особенно рекомендуются для употребления пожилым людям и маленьким детям.
Высокое содержание железа в этих плодах делает их уникальным природным лекарством для людей страдающих анемией. Горстки фиников вполне достаточно для восполнения энергии, силы и уменьшения усталости.
Одним из наиболее важных полезных веществ в финиках, является органическая сера. Этот не очень распространенный элемент, редко встречается в продуктах питания, но он имеет не маловажную ценность для здоровья человека, особенно для людей подверженных аллергическим реакциям. В период сезонного обострения этого заболевания, аллергикам рекомендуется съедать хотя бы по одному финику в день
Калий, содержащийся в плодах финикового дерева, является одним из основных ингредиентов для улучшения деятельности головного мозга, уменьшения риска инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.
Египетские бедуины используют плоды и листья финиковой пальмы в качестве альтернативной медицины. Пасту из измельченных листьев пальмы наносят вокруг глаз для улучшения зрения и лечения конъюнктивита. Финиковые плоды применяются в качестве незаменимого средства в борьбе с алкогольной интоксикацией. Вечером араку попили – утром полечились бутербродом с финиковой пастой)
Финики – это отличный натуральный афродизиак. В замоченные на несколько часов в молоке и в последствии измельченные в однородную массу финики, нужно добавить щепотку кардамона и чайную ложку меда – такой коктейль повышает сексуальную выносливость.
Наличие кальция, железа, фосфора, натрия, калия, магния и цинка, а также содержание витаминов группы В, А и К – делают финики незаменимым продуктом в рационе человека, придерживающегося режиму здорового питания. Но следует обратить внимание, что высокая калорийность, содержание сахаров и углеводов в плодах финиковой пальмы могут стать поводом для увеличения веса. Также не рекомендуется употребление фиников людям, страдающим сахарным диабетом.