Португальское «вино мертвецов». Эхо наполеоновских войн.

3 месяца назад
73 в psk

В небольшом португальском городке Ботикас существует многовековая традиция производства вина под странным и немного жутковатым названием - «вино мертвецов». Несмотря на такое необычное имя, это вино не имеет ничего общего со смертью, но определенно связано со своеобразным захоронением…



В 1807 году армия Наполеона Бонапарта впервые вторглась в Португалию и двигалась в направлении Лиссабона. Это была попытка заставить португальцев присоединиться к Континентальной блокаде против британской торговли. Несмотря на угрозу французского вторжения, Португалия отказывается от поддержки наполеоновской блокады, вместо этого продолжая соблюдать долгосрочный союз с Соединенным Королевством.

Французы взяли Лиссабон в ноябре, но к тому времени португальская королевская семья отплыла в Бразилию, надеясь сохранить двор и хотя бы формальную независимость. Несмотря на бегство властей, народное сопротивление оккупантам развернулось по всей стране. И когда через год Британия, верная союзу, все же ввела войска, французам пришлось уйти. Но не надолго…
Наполеон не смирился с этим поражением и в марте 1809 года началось второе вторжение.
Французская армия вошла в Португалию с севера, надеясь захватить второй по величине город страны, Порто. И снова французы столкнулись с народным сопротивлением. Одним из оплотов мятежников стал город Ботикас с несколькими сотнями жителей и большими запасами вина.

Хорошо зная любовь французов к разграблению винных погребов, люди бросились в подвалы и зарыли все до последней бутылки в гравий под бочками, подальше от жадных рук и глоток вторгшейся армии. Правда вынужденная трезвость захватчиков мало что изменила в исходе вторжения. Французам удалось взять Порто.

Но Португалия не была окончательно захвачена Наполеоном. Последнее вторжение, начавшееся в 1810 году было, возможно, самым ужасным из трех. Французам удалось значительно продвинуться в сторону Лиссабона.

Однако примененная британцами политика «выжженной земли» оказалась убийственной для наполеоновской армии, привыкшей к обеспечению за счет ограбляемых территорий.
К марту 1811 года измученные французы отступили в Саламанку в Испании, и больше попыток завоевать непокорных португальцев не предпринимали.

Вместе с тем несколько лет последовательных вторжений оставили Португалию в тяжелом состоянии. Помимо больших человеческих жертв, был нанесен колоссальный ущерб сельскому хозяйству, промышленности и торговле.

А тем временем в маленьком северном городе Ботикас местные жители, боясь, что их поспешно погребенное вино испортилось, около марта или апреля 1811 года стали выкапывать свои бутылки. И были приятно удивлены, обнаружив, что низкая температура и темнота невероятно улучшили вкус вина. Получившееся вино было тоньше на вкус, с более выраженными фруктовыми нотками, а какая-то его часть приобрела игристый характер, из-за накопления углекислого газа. Благодаря такой счастливой случайности и было получено необычное вино, получившее название «вино мертвецов».

Надо сказать, что виноделы по всему миру, каждые в свое время пришли к аналогичным выводам относительно преимуществ погребения вина. В частности Грузии вино выдерживается в погребенных амфорах, называемых «квеври».

В Ботикас же большая часть этой традиции была с течением времени утеряна. И если бы не энтузиазм местных виноделов в возрождении «вина мертвецов», история борьбы с наполеоновским вторжением вполне могла бы остаться глубоко «под землей».



Защищенный брэнд обозначающий территорию происхождения был создан в 2006 году для вин, произведенных в регионе Трас-о-Монтес, где находится Ботикас. Вскоре, в 2008 году, здесь был открыт музей, в котором демонстрируется история этого, казалось бы, «жуткого вина».
Что касается самого наименования, то товарный знак «Vinho dos Mortos» (вино мертвецов или вино мертвых) в настоящее время принадлежит кооперативу местных фермеров, и только одному виноделу разрешено его использовать. Арминдо де Соуза Перейра, родители, бабушки и дедушки которого ранее производили и продавали «вино мертвецов», является счастливым обладателем указанного товарного знака. Он доволен растущим спросом на свое вино у иностранных ценителей, но, как говорят, не спешит начать его экспорт.
Предпочитая, чтобы иностранцы приезжали к нему, он обещает наверняка лучший прием, чем тот, что получили солдаты Наполеона, впервые посетившие Ботикас более 200 лет назад.

Изображения СС0

Подписывайтесь! Будет интересно!

Авторы получают вознаграждение, когда пользователи голосуют за их посты.
Голосующие читатели также получают вознаграждение за свой голос.
Порядок сортировки:  Популярное
72
  ·  3 месяца назад

Ваш пост поддержали следующие Инвесторы Сообщества "Добрый кит":
sharker, kibela, midnight, ruslandis, amikphoto, vict0r, semasping, oksana0407, sterh, dim447, duremarr, abloud, andrzhej, vp-cosmos, anandasurya, borgerry, avdiapolice
Поэтому я тоже проголосовал за него!

Узнать подробности о сообществе можно тут:
Разрешите представиться - Кит Добрый
Правила
Инструкция по внесению Инвестиционного взноса
Вы тоже можете стать Инвестором и поддержать проект!!!


Если Вы хотите отказаться от поддержки Доброго Кита, то ответьте на этот комментарий командой "!нехочу"


dobryj.kit теперь стал Делегатом! Ваш голос важен для всего сообщества!!!
Поддержите нас:

banner.jpg

Подписывайтесь и читайте нас в обзорах @psk

клевый пост

·

:)) Спасибо!!